Aleia Restaurant
Aleia Restaurant
Aleia Restaurant
Barcelona, SpanienSOLES
Rafa de Bedoya
Rafa de BedoyaRafa de Bedoya wurde 1991 in Jerez geboren und entdeckte dank seiner Eltern, die Hotels führten und ihm ihre Arbeitsmoral und Leidenschaft für die Gastfreundschaft vermittelten, schon sehr früh seine Leidenschaft für das Kochen.
Paulo Airaudo
Paulo AiraudoDas Restaurant Amelia wird vom argentischen Chef Paulo Airaudo geführt. Er sammelte seine Erfahrungen in europäischen Sternerestaurants wie Arzak in San Sebastian, The Fat Duck in London und Magnolia in Italien. 2017 eröffnete er sein erstes Restaurant, das Amelia in der Stadt, wo sein Europa-Abenteuer begann, San Sebastián. Aber das ist nicht alles: Paulo führt das 2-Michelin-Sterne Restaurants Da Terra in London und 3 Restaurants in Hong Kong: Amelia, Da Filippo und Haku.
Europäisch beeinflusste Küche
Lokal bezogene Zutaten
Degustationsmenüs
Die Küche des Aleia
Dank der langjährigen Erfahrung der beiden talentierten Küchenchefs des Aleia sind die Menüs in diesem Restaurant abwechslungsreich, konzentrieren sich aber auf authentische mediterrane Rezepte mit einem gewissen Pfiff. Kombinationen, die sonst unmöglich erscheinen, werden fachmännisch mit einem Gespür und Selbstvertrauen ausgeführt, das auch den kritischsten Gast überzeugen wird. Die Speisekarte umfasst eine Auswahl an Degustationsmenüs, die eine Kostprobe der beliebtesten Gerichte auf der Karte bieten, die von den Köchen handverlesen und mit Weinen aus der umfangreichen Weinkarte begleitet werden.
Chefs – Paulo Airaudo & Rafa de Bedoya
Das Aleia wird von zwei hochtalentierten Köchen geführt, die beide einen unterschiedlichen Hintergrund haben, die aber die gemeinsame Leidenschaft für aufregende, innovative Küche verbindet.
Hotel
Das Aleia befindet sich im ersten Stock des eleganten Hotels Casa Fuster am Passeig de Gracia, einem geschichtsträchtigen und in Barcelona und ganz Spanien bekannten Gebäude. Das Gebäude wurde von dem modernistischen Architekten Domenech i Muntaner entworfen, als der katalanische Geschäftsmann Mariano Fuster der Tochter des Markgrafen von Alella, Frau Consuelo Fabra i Puig, ein Haus schenken wollte, daher der Name Aleia Restaurant. Die Arbeiten wurden 1911 abgeschlossen und machten es zum teuersten Gebäude, das zu dieser Zeit errichtet wurde. Im Jahr 2004 wurde es renoviert und in ein monumentales Fünf-Sterne-Luxushotel im Art-déco-Stil verwandelt, wobei die ursprüngliche Pracht des Gebäudes erhalten blieb. Das Hotel liegt am Passeig de Gracia, der elegantesten Straße Barcelonas, die für ihre Luxusboutiquen und Gaudis Gebäude berühmt ist.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | 19:00 - 21:30 | |
| Mittwoch | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Donnerstag | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Freitag | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Samstag | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Sonntag |
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