Ksenija Mahorčič je chefinja in ponosna mati treh najstnikov, ki s svojo predanostjo lokalnim okusom in dediščini Brkinov in Krasa ustvarja vsak krožnik kot izraz ljubezni, spoštovanja ter zavezanosti do ohranjanja avtentičnosti. Njena kuhinja odraža globoko spoštovanje do ozemlja in ljudi, ki prispevajo k raznolikosti sestavin. Povezuje se z lokalnimi dobavitelji in rejci ter sledi načelom zero waste. Ksenijo je prepoznala tudi Gault&Millau Slovenija, ki ji je podelil naziv najboljše slaščičarke leta 2020, Gostilna Mahorčič pa s ponosom nosi zeleno zvezdico, ki simbolizira okolju prijazen pristop in zavezanost trajnostnosti. Ksenija ni le izjemna slaščičarka in chefinja, temveč tudi ambasadorka regionalne kulinarike in trajnostnega pristopa k hrani.