Al crecer en el campo, el chef Kristof Timmermans ya ayudaba a su madre en la cocina cuando era pequeño. Inspirado por la magia de la cocina, estudiar en la escuela de hostelería de Anderlecht fue el siguiente paso lógico.
Kristof empezó a trabajar como aprendiz en casas de famosos y fue ascendiendo hasta convertirse en ayudante de cocina y, finalmente, en chef de pleno derecho. Adquirió experiencia culinaria en restaurantes aclamados como el restaurante Terborght (Beersel) y el restaurante Marcus (Deerlijk).
A lo largo de los años, ha quedado claro cuál es el estilo de cocina característico del chef Kristof: precisión, disciplina y platos con una clara identidad. Al centrarse en los propios ingredientes, las texturas y combinaciones de sabores de sus platos no dejan de sorprender.
Les Abris
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Oombergen, Belgica
En el restaurante Les Abris, en Oombergen (Bélgica), podrá disfrutar de una cocina contemporánea en un ambiente acogedor pero elegante. En la cocina, el chef Kristof Timmermans trabaja con ingredientes de primera calidad para elaborar un menú sorprendente y de temporada. Situado en un edificio tan bello como los platos, Les Abris es sin duda el lugar perfecto para disfrutar de una excelente cena en un entorno sereno.
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