Producto antes de la decoración
El chef Tom Vermeiren adquirió experiencia en Clandestino y Likoké antes de abrir Wilford T en el Wilfordkaai junto a su esposa Delphine. Exmiembro de Jong Keukengeweld y orgulloso integrante de Flanders Kitchen Rebels, cocina con gran atención a las estaciones, el producto y salsas profundas e intensas. Su cocina es joven y refrescante, a menudo incorporando influencias frescas en un estilo centrado en el producto. La colaboración con Wilford X le da a su restaurante un marco distintivo, uniendo el sueño de su propio restaurante con un entorno donde el arte y la gastronomía conviven.
“Desde joven, mi sueño era abrir mi propio restaurante. En este edificio, con arte y gastronomía juntos, la imagen se siente completa.”
Wilford T
Wilford T ha dado la bienvenida a los huéspedes en el Wilfordkaai en Temse desde el 1 de junio de 2016. Ubicado en una casa catalogada junto al Escalda, el restaurante combina gastronomía y arte contemporáneo gracias a su estrecha conexión con la plataforma de arte Wilford X. En el interior, la sala es sobria y de líneas limpias, con una cocina abierta central y obras de artistas belgas e internacionales. El chef Tom Vermeiren y su esposa Delphine han construido un restaurante donde el producto, la hospitalidad y el arte comparten el mismo espacio, convirtiendo la cena en algo personal, preciso y visualmente distintivo.
