Encaramado en un acantilado sobre la bahía de Preluk, con una vista panorámica sobre la bahía de Kvarner y el horizonte distante, Navis ofrece a sus huéspedes una experiencia culinaria excepcional. El entorno es realmente encantador: mientras el paladar se deleita con las sorpresas de la cocina, la mirada se pierde en el mar, las islas, maravillándose con el juego cambiante de luces a lo largo del día.
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Restaurant Navis
Alta cocina sobre la bahía de Preluk
Restaurant Navis
Opatija
Davor Kapetanović
Como Jeune Restaurateur, Davor es un miembro impulsor de JRE Croacia. Se enorgullece especialmente del impresionante muelle de yates de 40 metros de largo del Navis, construido en 2020, así como del inventivo repertorio de sushi del restaurante.
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Tino Sinožić
Para el chef Tino Sinožić, los sabores de Kvarner son tanto una base como una fuente constante de inspiración. Habiendo crecido con el Restaurante Navis desde sus primeros días, Tino ha desarrollado una cocina profundamente conectada con el Mar Adriático y el paisaje que lo rodea.
- Recomendado por Michelin
- Vista impresionante
- Hotel de diseño de 5 estrellas
La cocina de Navis
El menú se inspira en los mejores ingredientes locales y de temporada de la cocina mediterránea y continental, que, en manos del chef Tino Sinožić, se transforman en platos contemporáneos y meticulosamente elaborados. Mariscos capturados diariamente, cigalas de Kvarner, mariscos y verduras cuidadosamente seleccionadas forman la esencia de una cocina que une la pureza del sabor con una ejecución creativa.
Un interior elegantemente diseñado con amplias paredes de vidrio y la proximidad inmediata del mar crean una atmósfera donde el lujo y la intimidad se entrelazan naturalmente, posicionando a Navis como un lugar donde el patrimonio gastronómico de Kvarner se encuentra con una expresión moderna de alta cocina.
Zona de Opatija
Situado a orillas de Opatija, el restaurante del hotel Navis es el punto de partida perfecto para una variedad de actividades. Desde aquí, las islas de Krk, Cres y Mali Lošinj están al alcance. Así como el Parque Nacional de Brijuni, que se encuentra a una hora en coche.
En la región montañosa de Gorski Kotar encontrarás numerosos senderos para caminatas, bosques vírgenes, lagos y el Parque Nacional de Risnjak. El parque nacional más famoso de Croacia, los Lagos de Plitvice, está a 3 horas en coche del hotel.
Como huésped del hotel, puedes embarcarte en un viaje con uno de los pescadores locales del restaurante para experimentar la fascinante vida silvestre de la Bahía de Kvarner. Además, el hotel alquila tablas de paddle surf, kayaks, barcos y cuenta con un muelle que puede acomodar yates o veleros (de hasta 30 metros de largo).
Hotel de diseño
Hotel Navis no es solo un alojamiento típico: es un hotel de diseño de primera clase como ningún otro. Este hotel ofrece 40 habitaciones lujosas y 4 suites superiores. Cada habitación está equipada con Wi-Fi y una terraza privada con una vista maravillosa al mar. Como huésped del hotel, puedes disfrutar de aparcamiento privado, la piscina exterior (climatizada) con zona de solárium y el centro de spa.
Contacto
DÓNDE ENCONTRARNOS
Restaurant NavisIvana Matetića Ronjgova 10
51410Opatija
CroaciaHorario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Martes | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Miércoles | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Jueves | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Viernes | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Sábado | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
| Domingo | 12:00 - 18:00 | 18:00 - 23:00 |
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