La Capitana

"La cocina de La Capitana es reconocible y ejecutada con precisión, construida alrededor de mariscos de primera calidad y una base claramente peruana. Encontrarás platos que parecen familiares a primera vista, pero que sorprenden con un detalle ingenioso o una combinación inesperada. El ceviche de la casa es un emblema por una buena razón: ofrece frescura, textura y una personalidad auténtica. En todo el menú, el enfoque se mantiene constante: ingredientes potentes, técnica limpia y platos que respetan su origen. Añade una carta de cócteles bien pensada y el restaurante empieza a sentirse como uno de los favoritos de Lima."

"Algunos días en La Capitana están hechos para quedarse un poco más. El equipo organiza almuerzos prolongados donde chefs amigos se unen a la cocina, se comparten ideas y se crean menús especiales para la ocasión. La música en vivo transforma la tarde en algo relajado y festivo, el tipo de comida que continúa sin que nadie mire el reloj. Es comida, amistad y una mesa llena de energía: exactamente el espíritu por el que La Capitana es conocida."

"La Capitana se encuentra en una zona de Lima que está ganando dinamismo, con nuevos restaurantes y conceptos creativos que están dando forma a la reputación del barrio. Es un lugar donde la gente viene a descubrir propuestas con personalidad, no solo tendencias. En el interior, el ambiente se mantiene acogedor e íntimo, con música y calidez que marcan el ritmo del espacio. Es el tipo de lugar que se siente local en el mejor sentido: un sitio al que vuelves porque sabes que lo pasarás bien."

"La Capitana no es solo un restaurante con estilo, es un restaurante con un mensaje. El equipo se enorgullece de destacar el papel de las mujeres en la gastronomía peruana y de crear un espacio donde eso se refleje en el liderazgo, la hospitalidad y la manera en que trabaja la cocina. Los invitados llegan por los mariscos y la técnica, y se marchan recordando la atmósfera, la música y lo bien atendidos que se sintieron."