El restaurante ALMACÉN Cevichería es una cevichería en Miraflores, Lima, marcada por los sabores del norte del Perú y una gran atención al producto marino. La idea es simple: tratar la pesca del día con respeto, mantener la técnica precisa y sazonar con la confianza de Chiclayo. El menú alterna entre clásicos y especialidades de la casa, siempre guiado por la frescura y lo que ofrece el mar. Los clientes llegan por el ceviche y se quedan por la variedad, el servicio y la terraza que convirtió al restaurante en un favorito desde el inicio. Es una cevichería moderna, construida sobre la memoria y el producto.
Restaurante
Almacén Cevichería
Una cevichería con alma
Almacén Cevichería
Miraflores - Lima
Renzo Miñán
El chef Renzo Miñán es un cocinero limeño formado en cocinas profesionales y marcado por ocho años clave en Chiclayo, donde la sazón del norte y la cultura del mar dejan huella para toda la vida.
Leer más- Ceviche estilo Chiclayo
- Pesca del día
- Nominado a los premios Somos
Sabor del norte del Perú
La cocina de Almacén comienza con el marisco y termina en el equilibrio. Renzo Miñán mantiene el pescado en el centro y construye alrededor con lima, picante y el tipo de sazón propio del norte del Perú. El resultado es intenso pero controlado, con platos limpios y directos. Las especialidades del día siguen la disponibilidad del mercado y la estacionalidad, y el menú deja espacio para nuevas ideas, desde matices nikkei hasta toques amazónicos, manteniendo siempre una identidad clara: una cevichería que se toma la frescura en serio.
Encuentros de chefs
Almacén mantiene una propuesta dinámica con un menú en evolución y momentos que invitan a volver más allá de una comida habitual. El equipo organiza eventos y encuentros con chefs, anunciados a través de sus propios canales, aprovechando estas ocasiones para probar nuevos platos e ideas de temporada. También es un lugar pensado para grupos: una terraza animada, un ambiente sociable y un formato que se adapta tanto a mesas largas como a visitas rápidas para disfrutar de un ceviche y una bebida fría.
Miraflores
El restaurante Almacén se encuentra en Miraflores, uno de los barrios más reconocidos de Lima para salir a comer, cerca de la Costa Verde y sus paseos frente al mar. Es una zona donde los locales se mueven entre cafés, bares y restaurantes, especialmente por las tardes y los fines de semana. Almacén encaja perfectamente en ese ritmo: una cevichería a la que puedes ir espontáneamente, con terraza al aire libre y una ubicación ideal tanto para habituales como para visitantes que exploran la escena gastronómica de Lima.
Frescura y técnica
La regla de Miñán para el ceviche es clara: la sal, la acidez y el picante deben acompañar al pescado, nunca ocultarlo. Este enfoque se refleja en todo el menú, desde los clásicos hasta los platos más atrevidos, y es la razón por la que el restaurante se ha mantenido constantemente concurrido desde su apertura. Si valoras el buen manejo del producto marino, este es un referente.
“Somos una cevichería con alma.”
Contacto
DÓNDE ENCONTRARNOS
Almacén CevicheríaAv. Monseñor Roca y Boloña 437
15048Miraflores - Lima
PeruCONTÁCTANOS
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00 - 15:30 | |
| Martes | 12:00 - 15:30 | |
| Miércoles | 12:00 - 15:30 | |
| Jueves | 12:00 - 15:30 | |
| Viernes | 12:00 - 15:30 | |
| Sábado | 12:00 - 15:30 | |
| Domingo | 12:00 - 15:30 |
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