De Molenaar
Restaurante De Molenaar
De Molenaar
Onderdendam, Países Bajos
Martin Kooijker
Martin KooijkerEl chef Martin Kooijker entró en el mundo de la hostelería a los quince años, lavando platos en un restaurante de su ciudad. Lo disfrutó tanto que empezó a imaginar una carrera en el sector de la hostelería para sí mismo.
Productos regionales
Ubicación única
Dos lujosas suites
La cocina de De Molenaar
El restaurante De Molenaar, con un toque de cocina francesa, ofrece un abanico de influencias de todo el mundo. Al chef Martin Kooijker y a su equipo les gusta utilizar productos regionales en su cocina, que se hace en función de las estaciones en la medida de lo posible. El medio ambiente y el bienestar de los animales son importantes para el sentido de responsabilidad gastronómica de Martin. Por eso trabaja con cazadores locales durante la temporada de caza. El pan del restaurante se hornea con harina tradicional de un molino local, e incluso los espárragos proceden de la zona. El menú cambia constantemente, en función de los productos disponibles y de las estaciones. El marisco fresco, la caza local y las verduras de la región son la base de los platos. Cada plato puede acompañarse de una copa de vino de alta calidad, cuidadosamente seleccionada por el sumiller de la casa.
Restaurant De Molenaar
El restaurante De Molenaar está situado en Onderdendam, un pequeño pueblo del norte de Groningen. Este pintoresco pueblo es un paisaje urbano protegido y es una parte oculta de los Países Bajos. A un tiro de piedra se encuentra otra joya, Winsum. En 2020, este pueblo fue nombrado el más bello de los Países Bajos.
Entorno de Onderdendam
Varias rutas de ciclismo y senderismo pasan por el restaurante De Molenaar. Otro lugar de interés cultural en la zona es el Museo de Bellas Artes Groninger. Puedes ir fácilmente al museo en coche o en transporte público y explorar esta hermosa región.
Hotel
Tras una deliciosa cena, los comensales pueden prolongar su estancia y pasar la noche en el hotel. El molino ofrece dos lujosas suites, cada una con su propia sala de estar, baño y dormitorio independiente. Las habitaciones tienen una hermosa vista sobre el río Boterdiep y el pintoresco pueblo de Onderdendam y constituyen una escapada romántica perfecta.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 18:00 – 19:00 | |
| Miércoles | 13:00 - 14:00 | 18:00 – 19:00 |
| Jueves | 13:00 - 14:00 | 18:00 – 19:00 |
| Viernes | 13:00 - 14:00 | 18:00 – 19:00 |
| Sábado | 13:00 - 14:00 | 18:00 – 19:00 |
| Domingo |
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