4 restaurants belges dans les meilleurs restaurants italiens au monde - Eating.be
Comme chaque année, le guide 50 Top Italy dévoile les ’50 meilleurs restaurants italiens du monde hors Italie’, une mise en valeur des professionnels qui se sont distingués au cours de l’année écoulée. Le Ristorante Hotel Cipriani à Rio de Janeiro (Brésil) est le meilleur restaurant italien du monde pour 2026. Sur le podium, en deuxième position, on retrouve le Carapccio à Paris (France) et en troisième position, DaNico à Toronto (Canada).
Nos coups de coeur
Gros coup de coeur de voir dans de ce classement prestigieux, Giovanni Bruno du Senzanome à Bruxelles à la 15ème place et Emanuele Indorato du Restaurant Mona Lisa à Yvoir (Namur), de faire une entrée remarquable à la 42ème place.
Le 50 Top Italy confirme que le Senzanome « demeure depuis plus de 25 ans une adresse incontournable. On le doit à Giovanni Bruno, qui dirige une cuisine mêlant ses racines italiennes à un regard sûr et créatif sur la haute gastronomie internationale ».
Pour son entrée dans le classement, le guide a apprécié « la cuisine privilégie des saveurs nettes, des cuissons précises, une acidité maîtrisée et une aromatique mesurée » d’Emanuele Indorato. Soulignant « les pâtes fraîches, risottos et plats mettant en valeur les produits de la mer, son approche recherche avant tout l’équilibre et la pureté gustative ».
Deux autres restaurants belges trouvent également place dans le « 50 Top Italy nel Mondo » : Materia à Anvers (38ème) et Racines à Ixelles (49ème).
’50 Top Italy’ est un classement qui récompense le ‘Made in Italy’ à l’étranger, dans plusieurs catégories de style et de coût.
