Né en 1995, le chef Nikola Čelić apporte une vision distinctive au Rosmarino. Après avoir suivi une formation en Suède, il a commencé à allier la précision des techniques culinaires nordiques à la chaleur et à la générosité de la Méditerranée. Il puise son inspiration dans les saisons, chaque plat reflétant un profond respect pour la nature et un lien avec la baie de Kotor. En réinventant les traditions monténégrines en matière de fruits de mer avec élégance et sensibilité, Čelić propose une cuisine à la fois contemporaine et ancrée dans ses racines, caractérisée par son authenticité et sa créativité discrète.
« Ma cuisine consiste à traduire les saisons en saveurs, toujours dans le respect de la mer et des traditions de Perast. »
Trattoria Rosmarino
"Un restaurant de fruits de mer au-dessus de la baie La Trattoria Rosmarino à Perast combine une cuisine raffinée à base de fruits de mer avec l'une des vues les plus époustouflantes du Monténégro. Géré par une famille et profondément ancré dans son environnement, le restaurant offre à la fois chaleur et précision. Les clients montent 60 marches en pierre pour atteindre une terrasse tranquille surplombant la baie de Kotor, où les plats mettent en valeur les poissons les plus frais et les produits de saison de la région. Avec une touche inspirée du guide MICHELIN et une hospitalité sincère, Rosmarino est devenu le lieu culinaire incontournable de Perast pour ceux qui recherchent à la fois l'authenticité et l'élégance."
Réservez une table à Trattoria Rosmarino
Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.