Sa nouvelle cuisine italienne
Le chef JRE Renato Rizzardi a façonné le restaurant La Locanda di Piero au fil des décennies, affinant un style qu'il décrit comme une « nouvelle cuisine italienne ». Sa cuisine est contemporaine, mais s'appuie sur les saveurs avec lesquelles les gens ont grandi, traitées avec technique, saisonnalité et un sens aigu des proportions. Il travaille avec les produits du marché et change souvent ses plats, tout en conservant un fil conducteur italien clair dans chaque menu. L'équipe de cuisine travaille avec concentration et expérience, et les assiettes restent lisibles, directes et généreuses.
« Partagée parce qu'elle est populaire, nouvelle parce qu'elle est vivante. »
La Locanda di Piero
La Locanda di Piero est un restaurant gastronomique situé à Montecchio Precalcino, près de Vicence, qui mise sur l'équilibre, la chaleur et la précision. Le cadre est élégant mais décontracté, idéal pour de longs déjeuners et des soirées détendues. Le chef JRE Renato Rizzardi cuisine une « nouvelle cuisine italienne » contemporaine basée sur des saveurs italiennes reconnaissables, revisitées grâce à la technique et à la saisonnalité. Le nord et le sud se rencontrent dans l'assiette, les fruits de mer côtoient les prairies de Vénétie, et le menu évolue au gré du marché tout en conservant une identité italienne claire.
Réservez une table à La Locanda di Piero
Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.