Entre Terre et Mer - une rencontre gourmande réussie !
Grégory Doucey, Pricillia Lebon, Nicolas Durif, Sylvain Belouin, Raymond Cornelissens et Benjamin Michel ont régalé un public de gourmands dimanche 21 septembre dernier. De succulents mets accompagnés de vins de notre partenaire Pays d'Oc IGP ont ainsi pu être dégustés, dans le restaurant le MG par Cécile et Grégory Doucey, face au port de Frontignan. Des saveurs de la terre et de la mer pour une dégustation originale et unique !
La pluie n'aura pas eu raison de nos convives et de nos chefs !
Bien que l'évènement devait se dérouler à l'extérieur sur le port, nous avons dû nous adapter à la météo forte capricieuse. Afin de préserver nos convives et nos partenaires de la pluie et du vent, notre rendez-vous gourmand a été organisé dans le restaurant le MG, tenu par notre membre Grégory Doucey et son épouse Cécile. C'est donc sur le port, mais à l'abri du restaurant, que nos 60 convives ont découvert 5 mets préparés par nos chefs, et les vins Pays d'Oc IGP, proposés à la dégustation en présence des vignerons.
Des recettes innovantes et surprenantes !
C'est dans une ambiance chaleureuse, que nos chefs ont réalisé en direct leur plat. Pour permettre les échanges, les convives étaient invités à déambuler parmi les stands des chefs et des vignerons pour ainsi les rencontrer.
Découvrez les plats de nos chefs et les vins :
MER vue par Pricillia Lebon - Restaurant L’Ogustin - La-Vacquerie-Saint- Martin-de-Castries (34).
Mousse de poulpe et agrumes, anchois, algues, roses. Réduction de jus de poisson.
DOMAINE DE VALENSAC « Alf’Red » Merlot, Syrah, Alicante, Grenache noir 2024 – IGP Pays d’Oc
TERRE vue par Sylvain Belouin- Restaurant Le 21 - Pornic (44)
Filet de taureau de Camargue, cuit doucement, échalotes, vin blanc, tartare de sardines et vaporeux à l’anguille fumée.
ORMARINE Extrait de l’Ormarine Cabernet Sauvignon, Merlot 2021 – IGP Pays d’Oc
MER vue par Raymond Cornelissens - Restaurant Le Vauban - Antibes (06)
Pressé de foie gras de canard et truite fumée, chutney de pommes.
SAINT JEAN DE LA CAVALERIE « Grande réserve » Chardonnay Blanc 2024 – IGP Pays d’Oc
TERRE vue par Benjamin Michel - Traiteur Gastronomique Popâ- Gérardmer (88)
Agata en émulsion. Oeuf bio basse température et cochon confit 12h. Pain ail et beurre noisette.
DOMAINE LES YEUSES « Rosé muscaté »Muscat de Hambourg Rosé 2024 –IGP Pays d’Oc
MER vue par Nicolas Durif - Restaurant étoilé L’Hysope* - La Jarrie (17)
Crème glacée à l'huitre, meringue crue, caviar huile d'algue grillée. Chocolat et poutargue, madeleine iodée.
DOMAINE SAINT ANDRE « Folie d’Inès » Chardonnay, viognier, Roussanne 2024 –IGP Pays d’Oc
Notre évènement a pu être réalisé grâce à nos fidèles partenaires !
Merci aux vins Pays d'OC IGP et la présence des vignerons, Promocash, la Maison Kaviari, la Maison Garnier Thiebaut, Cacao de Colombie et Enodis pour leur accompagnement et leur confiance.
