Festival de la truffe au restaurant Didier Galet à Sprimont
L’année débute en beauté dans l’excellent établissement de Didier Galet à Sprimont.
Nous tenon à vous remercier pour votre fidélité et vos retours si précieux, qui nous motivent de jour en jour afin de vous régaler et cela maintenant depuis bientôt 27 ans
Le chef et son équipe ont dévoilé leur nouveau menu à la truffe, qui sera servi du 11 janvier au 9 février inclus.
Au menu, Saint-Jacques, céleri, pommes de terre, pigeonneau au foie gras et saveur d'orangette. Les plats seront préparés avec ce champignon tant apprécié », explique Didier Galet, avant de préciser qu'il n'y aura pas d'huile de truffe. La truffe sera servie fraîche, en bouillon, râpée, en jus. La truffe est livrée directement par l'un de nos petits producteurs du sud de la France.
Une délicieuse façon de commencer la nouvelle année!
