Restaurant Mona Lisa by Eating.be
Arriver à Yvoir, c’est déjà entrer dans une histoire. Et le Mona Lisa, d’en écrire une nouvelle et belle page. Une fois à l’intérieur, le cadre est à l’avenant de l’âme profonde du village : propre et clair, comme une magistrale photographie grand format. Il est toujours rassurant de se savoir dans un antre du bon goût, quelle que soit la forme qu'il puisse prendre. Au Mona Lisa, il y a d’abord la présence de ce beau mobilier contemporain délicat, ces murs bardés de la chaleur du bois, ces lumières qui tombent des parois - comme pour désigner le convive, ou l’éclairer en lui donnant de bonnes idées. L’ensemble de cette atmosphère participe à planter une atmosphère intime et apaisante.
Source: Eating.be
Il reste que c'est pour une vraie bonne raison qu'il faut venir au Mona Lisa et en pousser la porte : pour très bien manger. Signée par un jeune chef, l’assiette se veut à la fois tendre et généreuse, à la fois pointue et riche. Fidèle à son esprit transalpin, elle régale familial, elle enchante raffiné aussi, érigeant le soin et le goût en règles absolues.
Emanuele Indorato, enfant d’Adrano, un pays au coeur de la Sicile, est le créateur de ces belles assiettes, soignées et précises, maître-d’œuvre autour du beau produit ; le jeune chef assure avec précision et passion pour proposer des envolées goûteuses, comme avec ce Menu du moment : Maquereau de ligne, mini courgettes, crème aigre, huile de basilic, Rouget Barbet, caponata, chips d’aubergines, tomates Cœur de bœuf, Spaghetto Mancini, huître, ail, huile, nuage de persil, Cappelletti Broccoli Arriminati, mini broccoli, sauce de pain tumminia, calamar mariné, Homard et veau de lait, chou vert farci, crémeux de bisque et fond de légumes, Bar sauvage, déclinaison de céleri, sésame grillé, fenouil, Mûre, crémeux, yogourt, miso et Popcorn, lait, crème anglaise, Houppe de Namur
On se retrouve comme pris en otage pour un voyage en Italie, embarqués pour une belle virée dans la botte, entre goûts marqués, entre puissance et finesse, entre gourmandise et délicatesse.
En salle, Rosa, toute en discrétion, vient colorer de sa douceur l’éloquence gourmande de son homme de cuisinier et chante, à l'italienne, les plats et les vins.
Si l’Italie est une terre de magnifiques contrastes, le Mona Lisa est l'un de ses fidèles et magnifiques ambassadeurs.
