Restaurant Au Moriane
Restaurant Au Moriane
Restaurant Au Moriane
Liège, Belgique
Sébastien Lambert-Carabin
Sébastien Lambert-CarabinAprès avoir terminé ses études culinaires et un apprentissage à l'Héliport de Liège, le chef Sébastien Lambert-Carabin passe 10 ans à Londres. C'est là qu'il a travaillé avec les plus grands chefs, dont Pierre Gagnaire (restaurant Sketch) et Adam Byatt (restaurant Trinity).
Cuisine française contemporaine
14 points Gault Milau
Emplacement unique
Restaurant Au Moriane
La salle à manger du rez-de-chaussée est lumineuse et chaleureuse, et la plus grande salle à manger à l'étage pour les groupes est encore plus cosy. Par une fenêtre dans la cuisine, les convives peuvent voir les chefs en action pendant qu'ils évoquent la meilleure cuisine française contemporaine. Bon à savoir : le restaurant dispose d'un ascenseur pour faciliter l'accès aux personnes à mobilité réduite.
La cuisine Au Moriane
Au restaurant Au Moriane, les convives peuvent s'attendre à une cuisine inventive inspirée des saveurs internationales. Les clients peuvent choisir entre un dîner de 4 à 6 plats, dont plusieurs délicieux fromages. La carte évolue au fil des saisons. En cuisine, le chef Sébastien Lambert-Carabin et son équipe utilisent les produits du marché local et du jardinier situé à 30 km du restaurant. Poissons et viandes sont également d'origine locale, en collaboration avec des producteurs de la région. Chaque matin, du pain frais est cuit au restaurant. L'objectif du restaurant est de réduire au maximum la production de déchets en utilisant les restes de bouillons, poudres et sauces, donnant ainsi une seconde vie à chaque produit dès que possible.
Les environs de Liège
Le restaurant Au Moriane est situé dans la belle ville de Liège. Les sites intéressants à proximité du restaurant incluent la cathédrale de Liège, le musée La Boverie et la citadelle historique de Liège. Il est également intéressant de visiter le marché « Batte » qui se déroule le long de la Meuse. Les amateurs de plein air peuvent faire un tour à vélo à travers toute la ville, en passant par tous les sites intéressants sur une piste cyclable de la ville. C'est aussi une ville idéale pour se promener et voir où les rues vous mènent – la belle architecture vous surprendra sûrement partout où vous irez.
Contact
Où nous trouver
S'INFORMER
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | ||
| Jeudi | 12:00- 13:30 | 18:30 - 20:30 |
| Vendredi | 12:00- 13:30 | 18:30 - 20:30 |
| Samedi | 18:30 - 20:30 | |
| Dimanche |
Réservez une table à Restaurant Au Moriane
Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.
