Le restaurant Cèpes est situé à Otterlo, un village situé dans un environnement magnifique, près du parc national De Hoge Veluwe. Cet établissement de haute gastronomie offre une atmosphère décontractée et accessible. L'intérieur est chaleureux et accueillant, avec des matériaux naturels tels que le bois, l'acier, le béton et des couleurs chaudes. Au restaurant Cèpes, la cuisine est locale. L'équipe de cuisine cuisine de manière pure et honnête. Ils recherchent les meilleurs produits locaux. Certains ingrédients du menu proviennent du jardin biologique situé en face de l'hôtel. La nature et la saison déterminent le menu, dans le respect des animaux et de l'environnement. Le restaurant Cèpes travaille notamment avec des truites biologiques de la pisciculture 't Smallert, la ferme fromagère de Grote Voort Remeker et le bœuf Wagyu provient de l'éleveur Gerrit de Harskamp. Le bétail est nourri à l'herbe et abattu dans un rayon de 4 km à Wekerom. Les clients peuvent s'attendre à être choyés avec des plats délicieux et profiter de l'espace bien-être de l'hôtel et de la tranquillité de la belle nature du Veluwe.