La cuisine de Zur Alten Post

La cuisine de Zur Alten Post est exactement ce que l'on attend d'un restaurant primé à plusieurs reprises : exceptionnelle. Avec finesse et transparence, le chef Christian Binder met en scène un jeu de saveurs et d'arômes tout simplement inégalé. Au menu, vous découvrirez des délices régionaux avec une subtile touche internationale. Traditionnel mais innovant. Parmi les spécialités du chef, citons le kaisergranat à la carotte, au potiron et à l'infusion de citron vert kaffir ; et la selle de chevreuil aux girolles et aux jeunes betteraves. Quant au dessert, la pêche de vigne aux amandes, oseille des bois et sorbet au Moscato est l'un des préférés des convives. En plus de ses plats impressionnants, le restaurant dispose également d'une excellente cave à vins. En effet, la carte des vins de Zur Alten Post a reçu la meilleure note de "Der Metternich".