Prodotto Prima della Decorazione
Lo chef Tom Vermeiren ha maturato la sua esperienza presso Clandestino e Likoké prima di aprire Wilford T sul Wilfordkaai con sua moglie Delphine. Ex membro di Jong Keukengeweld e orgoglioso membro di Flanders Kitchen Rebels, cucina con grande attenzione alle stagioni, al prodotto e a salse profonde e intense. La sua cucina è giovane e rinfrescante, spesso portando influenze fresche in uno stile incentrato sul prodotto. La collaborazione con Wilford X conferisce al suo ristorante un quadro distintivo, unendo il sogno del suo ristorante con un ambiente dove arte e gastronomia convivono.
“Fin da giovane, era il mio sogno aprire il mio ristorante. In questo edificio, con arte e gastronomia insieme, il quadro sembra completo.”
Wilford T
Wilford T accoglie gli ospiti al Wilfordkaai di Temse dal 1° giugno 2016. Situato in una casa storica lungo la Schelda, il ristorante unisce gastronomia e arte contemporanea grazie alla stretta connessione con la piattaforma artistica Wilford X. All'interno, la sala è sobria e lineare, con una cucina centrale a vista e opere di artisti belgi e internazionali. Lo chef Tom Vermeiren e sua moglie Delphine hanno costruito un ristorante dove prodotto, ospitalità e arte condividono lo stesso spazio, trasformando la cena in qualcosa di personale, preciso e visivamente distintivo.
