La visione di Yirmi
Il viaggio dello chef Jeremy Vandernoot è iniziato nelle cucine di Namur, dove è nata la sua passione per il cibo. Nel corso degli anni ha affinato il suo mestiere in alcuni dei più rinomati ristoranti belgi prima di aprire Yirmi. Il suo approccio è basato sulla cucina francese, ma la sua curiosità lo spinge a sperimentare tecniche e sapori globali. A Yirmi, Jeremy crea menu che riflettono la sua dedizione alla qualità e il suo desiderio di rendere unica l'esperienza di ogni ospite.
“Ogni piatto nasce da una domanda: come posso esaltare il meglio di questo ingrediente?”.
Yirmi
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Malonne, Belgio
Yirmi, un ristorante da 20 posti nel cuore di Malonne, è un luogo dove il cibo diventa un'espressione personale. Lo chef Jeremy Vandernoot invita gli ospiti a godere del suo approccio creativo alla buona tavola, combinando tecniche francesi e influenze globali. Qui, ogni dettaglio - dagli ingredienti di stagione agli abbinamenti di vino curati - riflette un tocco umano e premuroso. A pochi minuti da Namur, Yirmi offre un'esperienza in cui il sapore e il legame sono al centro dell'attenzione.
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