Yirmi

A Yirmi i riflettori sono puntati su ingredienti di qualità e su una creatività audace. Ogni piatto riflette l'impegno dello chef Jeremy per i prodotti freschi e di stagione, acquistati localmente quando possibile, e la sua passione per le tecniche culinarie globali. I menu degustazione si evolvono con le stagioni, con elementi di produzione propria come aceti e riduzioni che elevano ogni piatto. Che si tratti di una combinazione inaspettata o di un classico raffinato, i sapori di Yirmi mirano sempre a sorprendere e deliziare.

I menu dello chef Jeremy sono tanto flessibili quanto inventivi. Yirmi si impegna a creare un'esperienza inclusiva, soddisfacendo preferenze alimentari come quelle vegetariane, vegane e senza glutine. Il menu delle bevande, curato con attenzione dal sommelier Adrien Bodarwé, presenta una selezione accurata di vini, birre belghe e cocktail su misura, per garantire che ogni ospite si senta coccolato dall'inizio alla fine.

Nascosto a Malonne, Yirmi rappresenta la visione dello chef Jeremy Vandernoot di una cucina intima. L'accogliente spazio da 20 posti è stato progettato per riunire le persone, fondendo un ambiente rilassato con l'eleganza di una cucina raffinata. Grazie alla sua vicinanza a Namur, Yirmi offre agli abitanti del luogo e ai viaggiatori la possibilità di vivere un'esperienza straordinaria, in cui ogni dettaglio, dagli interni caldi al servizio impeccabile, risulta personale e invitante.

Ciò che distingue Yirmi è il legame tra la cucina e l'ospite. L'approccio aperto dello chef Jeremy alla creazione delle portate fa sì che ogni piatto sia il riflesso della sua passione e delle preferenze dei commensali. Dagli innovativi amuse-bouches ai cocktail artigianali ispirati ai sapori locali, Yirmi offre un'esperienza culinaria in cui ogni dettaglio sembra fatto apposta per te.