Questo ristorante, che prende il nome dal suo proprietario, lo chef Didier Galet, è uno dei preferiti dai buongustai locali. Ma essendo uno dei pochi ristoranti della zona in cui la selvaggina regionale e i prodotti locali di alta qualità giocano un ruolo da protagonisti, vale la pena di fare una deviazione anche per gli appassionati di cibo provenienti dall'estero.
Precedentemente conosciuta come "Maison des Saveurs", questa villa dell'alta ristorazione nella campagna belga è stata rilevata da Didier e Christiane, sommelier e sua moglie, nel 1998. La cucina contemporanea dello chef Didier ruota principalmente intorno a pesce, carne, crostacei, selvaggina e la sua pièce de résistance: il foie gras.
Gli ospiti vengono accolti calorosamente da Didier e Christiane in persona. L'interno è moderno ed elegante ed è decorato con bei dipinti astratti di Christiane. Nelle giornate di sole, si può cenare sulla spaziosa terrazza del ristorante o nel giardino, accompagnati dai suoni rilassanti dei torrenti Ourthe e Amblève.
Ristorante
Didier Galet
Ristorante Didier Galet
Didier Galet
Sprimont
Didier Galet
Cresciuto in una famiglia di panettieri e pasticceri, cucinare è naturale per lo chef Didier Galet. Ha studiato alla scuola alberghiera di Spa e ha iniziato a lavorare come apprendista presso L'Hostellerie Lafarques a Pepinster. Seguendo l'esempio del suo mentore e chef, il signor Lafarques, Didier ha iniziato a realizzare il tipo di cucina contemporanea per cui è conosciuto oggi: piatti innovativi con un tocco personale.
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- Specialità locali
- Terrazza soleggiata
La cucina del Didier Galet
Per lo chef Galet, il piatto perfetto è ancora tutta una questione di tempi di cottura accurati e sapori ben equilibrati. Lavora con prodotti Valloni di prima qualità, come funghi, vitello, pollame, asparagi, formaggio, anatra e selvaggina delle Ardenne. La maggior parte del pesce è importato direttamente dal Regno Unito.
La cucina di Didier è pura, ricca e riflette veramente il suo amore per i prodotti belgi. Al ristorante Didier Galet, si può scegliere tra diversi menù fissi. Se uno dei piatti non è di vostro gradimento, il team in cucina sarà felice di sostituirlo con un'altra creazione culinaria.
La sommelier Christiane Didier farà in modo che il vostro pranzo o la vostra cena siano accompagnati dal vino giusto.
Sprimont e dintorni
Il ristorante Didier Galet si trova in una posizione tranquilla nella campagna belga di Sprimont, che si trova nella regione di Wallon. Annidato tra due fiumi, l'Ourthe e l'Amblève, è il luogo perfetto per rilassarsi. Il ristorante offre un parcheggio privato ed è facilmente accessibile alle persone con mobilità ridotta.
Da Sprimont, si è a soli 15 km dalla città storica di Liegi e a meno di 3 km dall'uscita 43 dell'autostrada delle Ardenne (E 25). Alcune attrazioni di Liegi che vale la pena visitare: il Palazzo dei Principi Vescovi, le sette chiese collegiate di Liegi e il museo La Boverie.
Contatto
Dove trovare
Didier GaletRue du Grand Bru 27
4140
4140
Sprimont
BelgioOrari di apertura
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | ||
| Giovedì | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:00 |
| Venerdì | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:00 |
| Sabato | 19:00 - 20:00 | |
| Domenica | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 20:00 |
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