La cucina come linguaggio universale, capace di creare connessioni, valorizzare i territori e favorire il dialogo tra culture diverse. È questo lo spirito di Chef@Sea 2026, l'iniziativa organizzata da JRE-Croazia che, anche quest'anno, ha riunito alcuni dei più talentuosi chef della rete JRE provenienti da tutta Europa in un viaggio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche croate.

Nel corso di tre giorni di esperienze, incontri e cene a quattro mani, gli chef partecipanti hanno avuto l'opportunità di conoscere da vicino produttori, materie prime e tradizioni locali, trasformando ogni appuntamento in un'occasione di scambio e crescita reciproca. Un format che, anno dopo anno, conferma la capacità di JRE- Croazia di creare relazioni autentiche attraverso la cucina.

A rappresentare JRE-Italia sono stati gli chef Cristian Benvenuto, alla guida de La Filanda, e Leonardo Fiorenzani, chef de La Sosta del Cavaliere, entrambi protagonisti di un'esperienza all'insegna della condivisione e della valorizzazione dei territori.

Sull'isola di Krk, Cristian Benvenuto ha vissuto alcuni dei momenti più significativi dell'iniziativa insieme allo chef croato Marin Pleše. Tra uliveti, mare e sapori autentici, il percorso si è sviluppato attraverso la scoperta delle eccellenze del territorio: dalla visita all'azienda agricola OPG Šegulja, con i suoi oli e le confetture artigianali, alla degustazione di prosciutti, formaggi e vini Pošip nella piccola cantina San Apollinare.

Il cuore dell'esperienza è stato rappresentato dalla cucina all'aperto, immersa nella natura dell'isola di Krk, dove Benvenuto ha firmato due piatti dal carattere deciso e avvolgente, espressione della sua personale interpretazione gastronomica e dello spirito di condivisione che anima Chef@Sea.

Tra i protagonisti dell'edizione 2026 anche Leonardo Fiorenzani, che ha portato il talento e la sensibilità di JRE-Italia in un dialogo culinario fondato sull'incontro tra culture e sulla valorizzazione delle materie prime locali. Ispirato dal territorio e dalle eccellenze di San Lorenzo, lo Chef ha condiviso la propria idea di cucina autentica e contemporanea, contribuendo a rendere l'esperienza ancora più ricca di contaminazioni e scambi.

Con Chef@Sea 2026, JRE-Croazia rinnova una formula che negli anni è diventata simbolo di collaborazione e condivisione, capace di unire talenti provenienti da Paesi diversi nel segno della passione per la gastronomia e del profondo legame con i territori.