Nuovo anno e nuova Guida JRE-Italia 2024. Edita da Condé Nast, e uscita in edicola con Traveller di dicembre e Vanity Fair, racchiude il mondo JRE-Jeunes Restaurateurs Italia raccontando i suoi protagonisti in un percorso lungo tutta l’Italia. Un viaggio alla scoperta degli chef che fanno parte dell’Associazione e delle loro cucine, attraverso idee ed esperienze. Il tutto con un focus sull’aspetto della sostenibilità, sempre più centrale nel mondo della ristorazione.

Ogni scheda condensa la visione gastronomica e la filosofia dei singoli Chef, nonché il loro mondo espressivo e imprenditoriale, fatto di ricerca, condivisione, alta cucina e passione senza fine.