Un nuovo anno alla scoperta del mondo JRE-Italia, attraverso i volti, le idee e visioni culinarie di chi la rappresenta.

È uscita la nuova Guida JRE-Italia 2025, edita da Condé Nast e in edicola con il numero invernale di Traveller, che racchiude il mondo Jeunes Restaurateurs Italia raccontando i suoi protagonisti in un percorso lungo tutta l’Italia. Il tutto con un focus sull’aspetto della sostenibilità, sulle idee dei singoli Chef rispetto a questa tematica sempre più centrale nel mondo della ristorazione.

Ogni scheda condensa la loro visione gastronomica e filosofia, dando voce a un mondo espressivo e imprenditoriale, fatto di ricerca, condivisione, alta cucina e passione senza fine.

E noi siamo felicissimi di raccontarvelo pagina dopo pagina, tappa dopo tappa.