Aftr
Bistrot culinario moderno a Lubiana
Aftr
Ljubljana, Slovenia
Jorg Zupan
Jorg ZupanRinomato per la sua abilità culinaria, lo chef Jorg Zupan porta all'Aftr un mondo di esperienza. Con esperienze in cucine a tre stelle Michelin e un profondo impegno nei confronti dei prodotti sloveni, i piatti di Jorg sono una testimonianza di innovazione ed eccellenza.
Matjaž Ivanc
Matjaž IvancMatjaž Ivanc è il socio in affari di Jorg Zupan e insieme stanno costruendo una storia culinaria straordinaria nella capitale della Slovenia. Il loro ristorante, Atelje, è stato il primo a Lubiana a ricevere una stella Michelin, stabilendo uno standard elevato nella scena culinaria della città. In seguito hanno deciso di reinventare il concetto, trasformando Atelje in Aftr, un locale moderno dall'atmosfera rilassata.
Bistrot a tarda notte
Cena condivisa
Atmosfera vivace
Ispirazione globale, esecuzione locale
Il menu di Aftr presenta una miscela armoniosa di influenze globali e ingredienti sloveni, pensata per la condivisione e la scoperta. Si potrebbe definire l'offerta un vero e proprio parco giochi di tecniche innovative e combinazioni audaci. Dalle delicate creazioni di pesce alle sostanziose opzioni vegetariane, ogni boccone è un invito a esplorare sapori e consistenze inaspettate. Abbinati a vini naturali o a cocktail artigianali, i pasti all'Aftr sono all'insegna della creatività culinaria.
Serate con musica e mixology
L'Aftr va oltre la ristorazione con la sua vivace atmosfera notturna. Sperimenta cocktail sapientemente realizzati che rivaleggiano con la maestria dei suoi piatti, al ritmo di musica eclettica. Perfetto per socializzare o per rilassarsi dopo una giornata alla scoperta di Lubiana, l'atmosfera vibrante di Aftr promette una serata indimenticabile.
Il cuore pulsante di Lubiana
L'Aftr si trova in una posizione perfetta in via Nazorjeva, dove si fondono il fascino antico della città e la sua vivacità moderna. Esplorate la vicina passeggiata sul fiume Ljubljanica, costellata di caffè e bar, o fate una breve passeggiata fino a Piazza Prešeren, il vivace centro della capitale. Il Castello di Lubiana offre una vista mozzafiato e uno sguardo alla storia della città, rendendo l'Aftr un punto di ristoro ideale per concludere o iniziare la vostra avventura.
“All'Aftr, la cena è una celebrazione di sapori audaci, di momenti condivisi e di una città che non dorme mai”.
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | 10:00-15:00 | 15:00-23:00 |
| Martedì | 10:00-15:00 | 15:00-23:00 |
| Mercoledì | 10:00-15:00 | 15:00-23:00 |
| Giovedì | 10:00-15:00 | 15:00-23:00 |
| Venerdì | 10:00-15:00 | 15:00-01:00 |
| Sabato | 10:00-15:00 | 15:00-01:00 |
| Domenica |
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