La cucina de Le Bouillon

Al ristorante Le Bouillon, lo chef Jemmy Brouet lavora con i migliori sapori dell'oceano, dal pesce appena pescato alle ostriche di prima qualità. Poiché lo chef non ama la monotonia culinaria, il menù cambia ogni settimana. Come già ci si aspetta, le specialità di mare locali giocano un ruolo da protagonista. Si può ordinare il menù da 2 a 4 portate o il menù degustazione a sorpresa da 3 a 7 portate. Aspettati piatti come il ceviche di orata con cavolfiore cremoso e mimosa; e la sella di coniglio con senape, fichi e funghi selvatici. Per il dessert, ci sono molte opzioni deliziose, tra cui la tarte tatin dello chef con vaniglia, tonka e panna montata. Accanto ai piatti a base di carne e pesce, il ristorante offre anche interessanti opzioni vegetariane, oltre a un menù per bambini per i più piccoli.