Schloss Eberstein
Ristorante Werners
Schloss Eberstein
Gernsbach, Germania
Bernd Werner
Bernd WernerBernd Werner è lo chef del ristorante Werners a Schloss Eberstein. Lo chef ha lavorato in molti ristoranti di alto livello in Germania dopo la sua formazione culinaria al Ritter zu Durbach. Tra questi il Bamberger Reiter, il Kurhaus e il Walk'schen Haus. Oggi, Bernd gestisce lo Schloss Eberstein e il ristorante Werners insieme a Roswitha, sua moglie e sommelier. Ha ricevuto molti premi per la sua eccezionale arte culinaria, come una medaglia d'argento nella categoria antipasti ai campionati europei in Belgio e un'ambita stella Michelin.
1 stella Michelin
Vista mozzafiato
Castello storico
La cucina del Werners
Al ristorante Werners, lo chef Bernd Werner presenta una riuscita fusione culinaria di cucina classica e moderna. Utilizzando prodotti accuratamente selezionati, crea piatti sofisticati in un modo straordinariamente ben congegnato. Tra le specialità dello chef ci sono le animelle glassate con verdure di radice, funghi e burro al prezzemolo; e la sella di cervo arrosto con sedano e funghi porcini. Per quanto riguarda il dessert, uno dei punti forti del menu è l'interpretazione dello chef della Schwarzwälder Kirschtorte (famosa torta della Foresta Nera). Semplicemente delizioso. Le creazioni di Werner e Laux sono completate da una splendida carta dei vini che presenta i migliori vini del vigneto dell'hotel.
Zona di Gernsbach
Il ristorante Werners si trova a Gernsbach ed è immerso nella romantica valle di Murg. Questa è una delle valli più grandi e più vaste della Foresta Nera. Dal ristorante, si può raggiungere la famosa città termale e casinò di Baden-Baden in pochi minuti di auto. Se sei un appassionato di escursionismo, puoi unirti a un tour guidato - o esplorare la regione da solo, dato che ci sono numerosi percorsi escursionistici e sentieri per mountain bike che attraversano il paesaggio collinare della Foresta Nera. Le destinazioni popolari per le escursioni nello stato del Baden-Württemberg includono la bella città universitaria di Tübingen con il suo paesaggio medievale e il castello del 16° secolo. La città di Friburgo è nota per i suoi famosi "Bächle", le strette vie d'acqua nei vicoli della città vecchia.
Albergo Schloss Eberstein
L'Hotel Schloss Eberstein, chiamato anche "Schlosshotel", ospita due ristoranti: Werners Restaurant e la Taverna del Castello. Torreggiando sopra i tetti di Gernsbach, questo esclusivo Schlosshotel è dove il comfort di lusso e l'ospitalità di Baden si incontrano. La locanda storica è gestita dalla famiglia Werner e offre un totale di 14 camere eleganti e confortevoli, tra cui 9 camere doppie, 3 junior suite e 2 suite.
Contatto
DOVE TROVARE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | 18:30 - 22:00 | |
| Giovedì | 18:30 - 22:00 | |
| Venerdì | 18:30 - 22:00 | |
| Sabato | 18:30 - 22:00 | |
| Domenica | 12:00 - 14:00 | 18:30 - 22:00 |
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