De Passie van Chef Mathias Millot
Op slechts 26-jarige leeftijd combineert chef Mathias Millot jeugdige creativiteit met gedegen opleiding aan de JBS Chardin hotelschool. Na zijn vaardigheden te hebben verfijnd in zowel traditionele als gastronomische keukens, runt hij nu À La Chaume de mon Père, waar zijn liefde voor lokale producten en gedurfde experimenten centraal staat. Van schorseneren tot kalfszwezerik, hij transformeert ingrediënten tot buitengewone gerechten en herdefinieert zo de culinaire ervaring in Gérardmer.
‘Ik wil dat elk gerecht verrast en inspireert—om van een gewone maaltijd iets onvergetelijks te maken.’
A la chaume de mon père
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Gérardmer, Frankrijk
À La Chaume de mon Père biedt een culinaire reis vol creativiteit. Met slechts achttien zitplaatsen straalt dit gezellige restaurant, op loopafstand van het levendige centrum van Gérardmer, exclusiviteit uit. Chef Mathias Millot verrast gasten met inspirerende menu’s waarin lokale, seizoensgebonden ingrediënten de hoofdrol spelen. Elke gang is ontworpen om te verrassen en te verrukken, waardoor elk bezoek uniek is.
Reserveer een tafel bij A la chaume de mon père
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
