Bulgarije

"Doordrenkt van een rijke geschiedenis en diverse culturele invloeden presenteert de Bulgaarse keuken een verfijnd palet aan smaken dat zich door de eeuwen heen heeft ontwikkeld. Deze culinaire reis is een weerspiegeling van het agrarische erfgoed van het land, waarin de expertise van boeren, wijnmakers en chefs samenkomt – vakmensen die hun ambacht met passie en precisie hebben verfijnd. Een van de fundamenten van de Bulgaarse keuken is de nadruk op verse, lokaal geproduceerde ingrediënten. Van vruchtbare vlaktes tot schilderachtige berglandschappen: de diverse natuur van het land biedt een overvloed aan producten, waaronder kleurrijke groenten, sappig fruit en aromatische kruiden."