Bekend om zijn culinaire vakmanschap, brengt chef Jorg Zupan een wereld aan ervaring naar Aftr. Met ervaring in keukens met drie Michelin-sterren en een diepe toewijding aan Sloveense producten, zijn Jorg’s gerechten een bewijs van innovatie en perfectie.

Matjaž Ivanc is de zakenpartner van Jorg Zupan, die samen een opmerkelijk culinair verhaal hebben opgebouwd in de hoofdstad van Slovenië. Hun restaurant Atelje was het eerste in Ljubljana dat een Michelinster kreeg en zette daarmee een hoge standaard in de eetcultuur van de stad. Later besloten ze het concept opnieuw uit te vinden en Atelje te veranderen in Aftr, een moderne eetgelegenheid met een ontspannen sfeer.