La Maison du Prussien
Restaurant La Maison du Prussien
La Maison du Prussien
Neuchâtel, Zwitserland
Jean-Yves Drevet
Jean-Yves DrevetJean-Yves Drevet, oorspronkelijk afkomstig uit Clermont-Ferrand, groeide op op het Franse platteland in de buurt van het platteland. Zijn grootouders hadden een zelfvoorzienende levensstijl. Vandaar dat hij van nature geneigd is tot de kunst van het culinair scheppen, door een puur product te nemen en het om te toveren tot een exquis gerecht.
Verfijnde Franse keuken
16 Gault Millau punten
Lokale zeevruchten
De keuken van La Maison du Prussien
Chef Jean-Yves Drevet is een expert in het verwerken van lokale ingrediënten tot een frisse en creatieve keuken. Hij werkt uitsluitend met seizoensgebonden ingrediënten. Daarom zijn de gerechten in Maison du Prussien in het voor- en najaar duidelijk anders. Een pittige, warme keuken domineert zijn winterse borden, terwijl frisse, lichte gerechten zijn specialiteit zijn in de lente. Tot de favorieten van de gasten behoren de tartelette van blauwe kreeft, salade van perzik en cantharel, gekarameliseerde vinaigrette van kaneelbloesem, of de exquise snoekbaars uit de plaatselijke meren, gegrilde courgette en auberginekaviaar, paprika's met saffraan uit St-Aubin, en rozemarijnboter. Uw smaakpapillen zullen zich in het restaurant Maison du Prussien in de zevende hemel bevinden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het restaurant 16 Gault Millau-punten kreeg voor zijn buitengewone keuken.
Neuchâtel & omgeving
De eetzalen van restaurant Maison du Prussien ademen een chique en eigentijdse sfeer. In het voorjaar en de zomer kunnen de gasten buiten dineren op het terras, omringd door grote bomen tussen de ruïnes van drie oude molens uit de 15e tot de 19e eeuw. In de omgeving van Neuchâtel kunnen bezoekers wilde kloven ontdekken, klaterende watervallen en een pad dat naar het middeleeuwse dorp Valangin leidt. Op loopafstand ligt het Musée d'Etnographie, een museum met kunstvoorwerpen uit Afrika en het oude Egypte.
La Maison du Prussien hotel
Het hotel van Maison du Prussien zal u zeker betoveren. Alle 10 kamers hebben houten en oude stenen elementen verwerkt in de muren, waardoor een warme rustieke sfeer ontstaat. Elke kamer is individueel ontworpen en ingericht. Het hotel is perfect voor een romantisch uitje en biedt speciale arrangementen om uw diner te combineren met een overnachting.
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 |
| Woensdag | 11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 |
| Donderdag | 11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 |
| Vrijdag | 11:30 - 14:30 | 18:30 - 22:30 |
| Zaterdag | 18:30 - 22:30 | |
| Zondag |
Reserveer een tafel bij La Maison du Prussien
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
