Tawny Port

Tawny port is complexer en okerkleuriger dan de fruitige en dieprood gekleurde Ruby port. Vanwege de langere rijping op 630 liter eikenhoutenvaten (Port Pipes) heeft de wijn een langzame, gecontroleerde oxidatie ondergaan. Tijdens deze rijping ontstaat de typische taan kleur. Hoe meer tijd Tawny Port doorbrengt op hout, hoe complexer en eleganter de smaak wordt. Omdat het om een blend van verschillende Ports gaat, is de leeftijd van een Tawny Port de gemiddelde leeftijd van de blend. Op de fles staat het aantal jaren vatrijping vermeld, 10, 20, 30, 40, en zelfs 50 Years.

Taylor’s 10 Year Old Tawny Port

Blend gemaakt van een selectie reserves, oude gerijpte Portwijnen uit de 'Lodges' van Taylor’s in Porto. Rijk en elegant aroma van rijp bessenfruit gecombineerd met delicate tonen van noten, chocolade, butterscotch en eikenhout. Lichtgekoeld geserveerd fantastisch in combinatie met desserts van rood fruit, chocolade of blauwaderkazen.

Taylor’s 20 Year Old Tawny Port

De smaak van de 20 Year Old Tawny is nog zachter dan de 10 Year Old. Complex, nootachtig aroma, kruidig en jammy met hints van oranjebloesem en eikenhout. Zeer rijke en geconcentreerde smaak met een lange, zachte afdronk. Geweldige begeleider van vijgen, amandelen en gedroogd fruit of karamel crème brulée.

Over Taylor’s Port

Taylor’s is een echt familiebedrijf dat haar kennis, ervaring en focus al sinds 1692 van de ene op de andere generatie overdraagt en zo haar werkwijze steeds blijft verfijnen. Het is gespecialiseerd in de productie van port van de hoogste kwaliteit – vanaf de aanplant van de wijnstokken tot de productie, rijping en botteling van de wijnen. De familie zet zich al jaren in om de unieke natuur van de Douro vallei te beschermen door verantwoorde en duurzame wijnbouw te stimuleren.

Lees meer over Taylor’s Port op de website van Kwast Wijnkopers.