Destinacija: Limburg, Belgija

Namesto da bi ga opredeljevala ena sama znamenitost, se Limburg razkriva skozi zbirko pokrajin in doživetij. Od sadovnjakov v cvetju v Haspengouwu in gozdov narodnega parka Hoge Kempen do živahnih trških mest in družinskih pridelovalcev obiskovalci odkrivajo regijo, kjer se sezonske sestavine, podeželske tradicije in sodobna gastronomija združujejo na izrazito limburški način.

Regija, ki jo oblikujejo kmetijstvo in čezmejne tradicije

Limburg je najbolj vzhodna provinca v Belgiji, meji na Nizozemsko in leži v flamski regiji. Znana je po zelenih pokrajinah, sadovnjakih, kolesarskih poteh in močnih kmetijskih tradicijah, zato Limburg zavzema posebno mesto v belgijski kulturi in gastronomiji. Provinca združuje podeželsko dediščino s čezmejnimi vplivi ter ustvarja kulinarično identiteto, ki se razlikuje od bolj urbanih prehranskih kultur mest, kot sta Bruselj in Antwerpen.

Gastronomijo Limburga so oblikovala predvsem njegova rodovitna kmetijska zemljišča in zgodovinski položaj na stičišču Belgije, Nizozemske in Nemčije. Regija je posebej znana po sadjarstvu, vključno z jabolki, hruškami in češnjami, ki prispevajo k lokalnim sladicam, sirupom, ciderjem in marmeladam. Pomembno vlogo imata tudi tradicionalno kmetovanje in živinoreja, kar vodi v kuhinjo, osredotočeno na sezonske pridelke, krepke mesne jedi in obrtniške mlečne izdelke.

Zgodovinsko se je Limburg razvijal pod vplivom mešanice flamske in nizozemske kulture. Ta čezmejna prepletenost se odraža v lokalnih receptih, pekovskih tradicijah in kulturi kavarn. Jedi so pogosto preproste, rustikalne in usmerjene v skupnost, pri čemer poudarjajo svežino in regionalne sestavine namesto zahtevne priprave. Provinca je še posebej znana po Limburgse vlaai, tradicionalni sadni piti, ki je postala eno najbolj ikoničnih peciv tako v belgijskem kot nizozemskem Limburgu.

Naravni vplivi močno opredeljujejo prehransko identiteto regije. Valoviti griči južnega Limburga, rečne doline in obsežna kmetijska zemljišča podpirajo lokalne pivovarne, sadovnjake in male proizvajalce. V zadnjih desetletjih je Limburg pridobil priznanje tudi na področju kulinaričnega turizma, saj lokalne tržnice, gastronomski festivali in doživetja obedovanja od kmetije do mize privabljajo obiskovalce iz vse Belgije in sosednjih držav.

Na splošno Limburg predstavlja regijo, kjer se kmetijstvo, tradicija in medkulturna izmenjava združujejo v bogato in pristno gastronomsko dediščino znotraj Belgije.

Med sadovnjaki, naravo in zgodovinskimi mesti

Limburg ponuja preplet naravnih pokrajin, zgodovinske dediščine in sodobnih znamenitosti, zaradi česar je ena najbolj raznolikih turističnih regij v Belgiji. Pokrajina je še posebej znana po zeleni pokrajini, kolesarskih poteh, očarljivih mestih in kulturnih znamenitostih.

Ena najbolj znanih naravnih znamenitosti regije je narodni park Hoge Kempen, prvi narodni park v Belgiji. Park obsega gozdove, resave, jezera ter pohodniške in kolesarske poti, zato je priljubljena destinacija za dejavnosti na prostem in naravni turizem.

Druga ikonična znamenitost je Cycling Through Water, edinstvena kolesarska pot, kjer obiskovalci kolesarijo skozi jezero na gladini vode. Limburg je mednarodno priznan po svoji kolesarski infrastrukturi, vključno s potmi skozi gozdove, vinograde in sadovnjake.

Muzej na prostem Bokrijk je eno najpomembnejših kulturnih središč pokrajine. Prikazuje tradicionalno flamsko vaško življenje z zgodovinskimi stavbami, prikazi starih obrti in razstavami o podeželski dediščini.

Za zgodovinsko in versko dediščino je Tongeren, najstarejše mesto v Belgiji, ena glavnih znamenitosti. Obiskovalci lahko raziskujejo rimske arheološke ostanke, srednjeveško obzidje in mogočno baziliko Naše Gospe. Tongeren je znan tudi po velikem sejmu starin.

Mesto Hasselt, glavno mesto pokrajine, združuje sodobno kulturo z zgodovinskim šarmom. Med znamenitostmi so Japonski vrt, največji japonski vrt v Evropi, pa tudi modni muzeji, prijetne kavarne in znamenita mestna tradicija jeneverja.

V sadjarski regiji Haspengouw lahko obiskovalci uživajo v spomladanskih cvetočih pokrajinah, gradovih, sadovnjakih in slikovitih podeželskih poteh. V času cvetenja območje postane ena najbolj fotografiranih regij v Belgiji.

Limburg obsega tudi več gradov in opatij, kot je opatija Herkenrode, pomemben zgodovinski verski kraj, obdan z naravnimi rezervati in sprehajalnimi potmi.

Na splošno znamenitosti Limburga združujejo naravo, zgodovino, gastronomijo in rekreacijo na prostem, kar pokrajini daje prepoznaven in prijeten značaj v Belgiji.

Okusi Limburga

Kuhinja Limburga je znana po svojem podeželskem značaju, sezonskih sestavinah in močni povezanosti z lokalnim kmetijstvom. Zaradi rodovitne prsti in dolge kmetijske tradicije je Limburg ena najpomembnejših belgijskih regij za pridelavo sadja. Jabolka, hruške, češnje in jagode so še posebej pomembne ter se pogosto uporabljajo v sladicah, sirupih, marmeladah in regionalnih pijačah.

Ena najbolj znanih specialitet regije je Limburgse vlaai, tradicionalna pita iz tankega testa, polnjena s sadjem ali riževim pudingom. Med priljubljenimi različicami so vlaai s češnjami, marelicami, slivami in riževim nadevom. Velja za ikoničen simbol kulinarične dediščine Limburga ter jo pogosto postrežejo ob kavi ali med družinskimi praznovanji.

Limburg je znan tudi po številnih regionalnih izdelkih in obrtniških specialitetah, med drugim:

• sadni sirup iz Borgloona, gost sirup iz jabolk in hrušk.

• sadje iz Haspengouwa, znano po vsej Belgiji po visoki kakovosti.

• obrtniški siri in mlečni izdelki z lokalnih kmetij.

• limburški šparglji, zelo cenjen sezonski pridelek spomladi.

• jedi iz divjačine jeseni, zlasti iz gozdnatih območij, kot je narodni park Hoge Kempen.

Kultura piva ima prav tako pomembno vlogo v tej pokrajini. Limburg je dom več obrtniških pivovarn, ki proizvajajo tradicionalna belgijska piva, od samostanskih aleov do sadnih piv in posebnih zvarkov.

Tradicionalne limburške jedi so na splošno krepke in preproste, pogosto pripravljene iz krompirja, zelenjave, slanine in mesa. Enolončnice, krvavice, zajčje jedi in domače juhe so pogosti primeri. Kulinarika odraža kmetijske korenine pokrajine in pomen družinskega obedovanja.

Limburg gosti tudi različne kulinarične dogodke in regionalne tržnice s hrano. Spomladanski festivali cvetenja v območju Haspengouw privabljajo številne obiskovalce, medtem ko pivski festivali in lokalni sejmi hrane slavijo gastronomsko tradicijo pokrajine. Ti dogodki poudarjajo tesno povezanost med identiteto Limburga, kmetijstvom in prehransko kulturo.

Doživetja po Limburgu

Limburg je privlačna destinacija za ljubitelje hrane zaradi svoje močne kmetijske tradicije, regionalnih specialitet ter povezovanja gastronomije z doživetji v naravi. Obiskovalci lahko po vsej pokrajini doživijo pristno belgijsko regionalno kulinariko na lokalnih tržnicah, sadjarskih kmetijah, v pivovarnah in na kulinaričnih festivalih.

Ena najpomembnejših kulinaričnih regij v Limburgu je Haspengouw, znan po svojih sadovnjakih in pridelavi sadja. V času spomladanskega cvetenja in jesenske trgatve lahko obiskovalci raziskujejo sadjarske kmetije, okušajo sveže lokalne pridelke ter uživajo v izdelkih, kot so jabolčni in hruškov sirup, ciderji, marmelade in sladice. Številne kmetije organizirajo tudi degustacije in oglede podeželja, ki poudarjajo povezavo med kmetijstvom in prehransko kulturo Limburga.

Mesto Hasselt je dobro znano po svojem kulinaričnem vzdušju in lokalnih specialitetah. Hasselt tradicionalno povezujemo z belgijskim jeneverjem, obiskovalci pa lahko to dediščino odkrijejo v Narodnem muzeju jeneverja, kjer spoznajo proizvodni proces in regionalno kulturo pitja. Mesto skozi vse leto ponuja tudi prijetne kavarne, lokalne restavracije in dogodke, posvečene hrani.

Ljubitelji hrane lahko v Tongerenu združijo gastronomijo z zgodovino. Znameniti mestni trg starin vsak konec tedna privablja obiskovalce, medtem ko lokalne pekarne in kavarne strežejo tradicionalno Limburgse vlaai in drugo regionalno pecivo. V zgodovinskem središču Tongerena potekajo tudi sezonske živilske tržnice z obrtniškimi siri, mesninami in lokalnimi pivi.

Pomembna privlačnost za obiskovalce je priložnost, da poskusijo pristno Limburgse vlaai, ikonično sadno pito te regije. Številne pekarne po Limburgu so specializirane za tradicionalne recepte z nadevi iz češenj, jabolk, marelic ali riža. Poskusiti sveže pečeno vlaai velja za bistveno kulinarično doživetje v pokrajini.

Pivski turizem je še en pomemben vidik privlačnosti Limburga. Regija ima več kraft pivovarn, kjer lahko obiskovalci poskusijo tradicionalna belgijska piva in spoznajo lokalne metode varjenja. Ogledi pivovarn in degustacije piva so pogosti, zlasti med poletnimi festivali.

Lokalni kulinarični festivali in kmečke tržnice imajo prav tako pomembno vlogo v turistični ponudbi Limburga. Festivali cvetenja v Haspengouwu slavijo sadjarsko tradicijo regije, sezonske tržnice pa predstavljajo lokalni med, šparglje, sire, sirupe in ročno izdelane proizvode. Jesenski festivali divjačine in žetve dodatno poudarjajo povezanost Limburga s sezonsko kulinariko in podeželsko dediščino.

Poleg tega destinacije, kot je Bokrijk, obiskovalcem omogočajo doživetje tradicionalnega flamskega vaškega življenja, vključno z zgodovinskimi prikazi kuhanja in regionalnimi prehranskimi običaji. Ta spoj kulture, zgodovine in gastronomije turistom ponuja pristen okus lokalne identitete Limburga.

Regija, ki jo opredeljujejo narava, kolesarjenje in lokalna dediščina

Limburg izstopa po prepletu naravne lepote, podeželskega šarma in močnih regionalnih tradicij. Za razliko od bolj gosto urbaniziranih delov Belgije je Limburg znan po zelenih pokrajinah, mirnem vzdušju in visoki kakovosti življenja. Pokrajino pogosto povezujejo z gostoljubnostjo, kolesarsko kulturo in tesno povezanostjo z naravo.

Ena najbolj prepoznavnih značilnosti Limburga je njegova obsežna mreža kolesarskih poti, ki velja za eno najboljših v Evropi. Edinstvena kolesarska doživetja, kot sta Cycling Through Water in kolesarjenje skozi drevesa, so postala mednarodno prepoznavne znamenitosti, ki povezujejo turizem z inovativnim krajinskim oblikovanjem.

Regija slovi tudi po sadjarskih območjih, zlasti po Haspengouwu. Spomladi na tisoče cvetočih sadnih dreves podeželje spremeni v barvito pokrajino, ki privablja fotografe in obiskovalce iz vse Belgije ter sosednjih držav. Ta kmetijska identiteta močno oblikuje kulturo, gospodarstvo in gastronomijo Limburga.

Narava ima osrednjo vlogo v identiteti pokrajine. Narodni park Hoge Kempen je prvi narodni park v Belgiji in poudarja gozdove, resave, jezera ter biotsko raznovrstnost regije. Park simbolizira zavezanost Limburga varovanju okolja in rekreaciji na prostem.

Zgodovinsko gledano ima Limburg bogato dediščino, na katero so vplivala rimsko, srednjeveško in industrijsko obdobje. Tongeren, najstarejše mesto v Belgiji, odraža rimske korenine pokrajine z arheološkimi ostanki in zgodovinsko arhitekturo. Nasprotno pa nekdanja rudarska mesta, kot je Genk, prikazujejo industrijsko preteklost Limburga in njegov večkulturni razvoj v 20. stoletju.

Limburg je kulturno edinstven tudi zaradi močnih lokalnih tradicij in narečij, med katerimi se mnoga razlikujejo od standardne nizozemščine, ki jo govorijo v drugih delih Flandrije. Regionalni festivali, lokalne tržnice, folklorni dogodki in tradicionalne jedi prispevajo k močnemu občutku skupnosti in identitete.

Druga značilna odlika je ravnovesje med tradicijo in sodobnim turizmom. Zgodovinske opatije, gradovi in podeželske vasi sobivajo s sodobnimi znamenitostmi, umetniškimi prostori in pobudami trajnostnega turizma. Ta preplet dediščine, inovacij in naravne krajine daje Limburgu prepoznaven značaj znotraj Belgije.

Chef JRE v Limburgu

Alter – Tongeren-Borgloon | Jo Grootaers & Lana Kelchtermans

Jo Grootaers je pri 19 letih natančno vedel, kaj želi postati: vrhunski chef. Zato je nadarjeni chef vzel stvari v svoje roke. Namesto da bi čakal, da ga vrhunski chef vzame pod svoje okrilje in ga nauči prefinjenih zakonitosti gastronomije, je razvil ustvarjalen, a tehnično dovršen slog kuhanja, ki je skozi leta čudovito dozorel. Chef Jo Grootaers se opira na svojo intuicijo in ustvarja izjemno okusne, izvirne jedi z izrazitimi okusi. Njegov slog kuhanja zaznamujeta njegova osebnost in mladostna drznost. Jo ponuja veliko več kot le osupljive kulinarične stvaritve: zna ganiti ljudi. Njegova gastronomija je zato doživetje, ki ga ne boste kmalu pozabili.

Kot gostiteljica in solastnica restavracije Alter Lana Kelchtermans določa ton v jedilnici. Je topla, pozorna in seveda profesionalna. Odkar je leta 2023 skupaj s chefom Joom Grootaersom prevzela restavracijo v Riksingenu, pomaga soustvarjati prostor, kjer gostje z veseljem ostanejo dlje. Njen čut za podrobnosti se kaže v ritmu večera, od prvega sprejema do zadnje skodelice kave. Lana ohranja sproščeno vzdušje, hkrati pa skrbi, da storitev ostaja brezhibna, tako da se vsi počutijo sproščeno in večer še dolgo ostane v spominu.

Restavracija Alter v Tongerenu v Belgiji, ki jo vodita chef Jo Grootaers in Lana Kelchtermans, se osredotoča na ustvarjalno, sodobno visoko kulinariko, ki uravnoveša sezonske, visokokakovostne sestavine z »out-of-the-box« inovativnostjo. Za kulinariko so značilni čisti, jasno berljivi okusi, natančna prezentacija na krožniku in močan poudarek na okusnih omakah.

De Fakkels – Sint-Truiden | Seppe Bleus & Liese Bams

Za Seppa Bleusa je kmalu postalo jasno, da mu je usojeno postati chef. Po končanem kulinaričnem izobraževanju si je Seppe nabral izkušnje ob delu z mojstrom kuhinje Paul-Lucom Meesnom. Seppa zaznamujeta strast in navdušenje nad eksperimentiranjem.

Njegov iskren pristop k lokalnim sestavinam v sodobni francoski kuhinji je temelj njegove kozmopolitske palete okusov. Gastronomija v toplem, a prefinjenem ambientu poskrbi za nepozabno doživetje.

Liese se je skozi leta poglobila v vse, kar je sladkega. S svojo nežno in toplo naravo poskrbi za prijetno izkušnjo v restavraciji. Zaradi svoje želje po učenju nenehno išče načine za nadgradnjo kulinaričnega doživetja. Trenutno se specializira za čokolatjerko in namerava zaključiti izobraževanje za sommelierko.

Za restavracijo De Fakkels stoji usklajen duo, ki se je spoznal na hotelirski šoli v Herk-de-Stadu. Njuna skupna strast do gastronomije ju je povezala in je danes gonilna sila njunega posla.

Seppe je izkušnje pridobival v različnih priznanih lokalih in v De Fakkels začel kot slaščičar, kjer je napredoval do vodje kuhinje.

Liese je svojo kariero začela v kuhinji, pozneje pa našla pot v svet čokolade in ustvarjanja sladoledov. Danes vodi strežno ekipo in skupaj s Seppom upravlja restavracijo.

Skupaj si prizadevata za iskreno kulinariko s kozmopolitskim pridihom, v kateri so v ospredju okusi sezonskih in lokalnih sestavin. Njun družinsko usmerjen pristop se odraža v vsaki jedi: najboljše iz lokalnega okolja, skrbno pripravljeno in postreženo v čudoviti stari meščanski hiši s sodobnim, toplim vzdušjem.

Hēdonē – Tongeren-Borgloon | Davine Croughs & Nicholas Neve

Chefinja Davine Croughs je svojo kulinarično pot začela prav v stavbi, kjer danes stoji Hēdonē, in po letih dela v vrhunskih kuhinjah je prišel čas, da zgodbo naredi osebno. Njene izkušnje v restavracijah Zilte in pri Ralfu Berendsenu se kažejo v njeni natančnosti, vendar je njen cilj tukaj drugačen: ustvariti večer, kakršnega bi si sama z Nicholasom želela doživeti. Osnova so sezonske sestavine in čisti okusi, nato pa doda vplive od koder koli jo navdihnejo, dokler je okus pravi in občutek iskren.

Sommelier in gostitelj Nicholas Neve v Hēdonē v ospredje prinaša leta gastronomskih izkušenj, vendar ohranja vzdušje sproščeno in domače. Goste toplo sprejme, jedilnik predstavi na naraven način in izbira vina, ki poudarijo okuse, ki jih Davine gradi v vsaki jedi. Vinska karta je na voljo tudi na spletu, zato lahko gostje podrobno raziščejo ponudbo in naročijo steklenice za dostavo na dom. Cilj ostaja preprost: poskrbeti, da je večer celovit, miren in resnično prijeten.

V Hēdonē je vse posvečeno čistemu užitku – natanko tako, kot nakazuje ime. Hēdonē je starogrška boginja užitka in čutnosti, in prav to želiva ponuditi tudi midva, Nicholas in Davine: prefinjeno, a osebno prilagojeno kulinarično doživetje.

Z dolgoletnimi izkušnjami na gastronomski ravni se odlično dopolnjujeva. Davine je v kuhinji, kjer s strastjo ustvarja jedi, osredotočene na sezonske sestavine in čiste okuse. Nicholas vas toplo sprejme v prostoru in vas popelje skozi meni s skrbno izbranimi vini, ki dopolnjujejo jedi.

V Hēdonē ne gre le za hrano, temveč za celostno doživetje. Veseliva se, da vas bova sprejela in popeljala v najino zgodbo.

La Source – Lanaken | Ralph Hermans

Kuhar Ralph Hermans vodi kuhinjo restavracije La Source ter prinaša prefinjen slog, ki združuje klasično eleganco in sodobno ustvarjalnost. Njegova kariera ga je vodila skozi vrhunske limburške kuhinje, kot so Kasteel Wittem, Toine Hermsen in De Kristalijn, nato pa še skozi njegovo lastno restavracijo Rantrée. Leta 2025 se je pridružil La Butte aux Bois, najprej ob svojem predhodniku, nato pa kot gonilna sila za La Source. Danes kuha z več miru in jasnosti ter pušča prostor za prenovo, hkrati pa ohranja krožnik osredotočen na okus, harmonijo in podrobnosti.

La Source prinaša svežo kulinarično identiteto v La Butte aux Bois v Lanaknu, oblikovano v enaki meri s klasično gastronomijo in sodobno ustvarjalnostjo. Kuhar Ralph Hermans kuha sezonsko, pri čemer sta izhodišče izdelek in sestavina, okusi pa ostajajo čisti, jasni in natančni. Pričakujte prefinjene krožnike s subtilnimi presenečenji, zgrajene na obrti in ravnovesju namesto na razkazovanju. Po navdihu okoliške pokrajine narodnega parka Hoge Kempen La Source združuje umirjeno razkošje in toplo gostoljubje ter postavlja gosta v središče od prvega sprejema do zadnjega hoda.

Lucy’s Table by Philippe | Philippe Lowette & Sarina Haesevoets

Kuhar Philippe Lowette je svojo obrt izpopolnjeval v več cenjenih kuhinjah, med drugim v Saint-Paul, Figaro, Kasteel Rullingen in Taratata, preden je stopil v svojo lastno zgodbo. Tudi po odprtju lastnega lokala se je še naprej učil, med drugim na stažiranju v The Jane v Antwerpnu, da bi svoj slog še dodatno izpilil. V Lucy’s Table by Philippe njegovo kuhanje vodi okus in prefinjenost: francoski temelj, poživljen z južnjaškimi vplivi in vplivi Daljnega vzhoda ter oblikovan okoli sezonske kakovosti. Ambiciozno je, vendar nikoli hladno.

Postrežba slovi po svojem pozornem in prijaznem pristopu, nova ekipa pa v svojo vlogo prinaša svežo energijo. Sarina Haesevoets in osebje poskrbijo, da se gostje počutijo dobrodošle, ne da bi bili vsiljivi. Ta vidik Lucy’s Table ločuje od povprečnih restavracij, čeprav so občasne zamude pri strežbi jedi opazne.

Lucy’s Table by Philippe je prostor, kjer chef Philippe Lowette in gostiteljica Sarina Haesevoets v zgodbo Cosmocafé v središču Sint-Truidna prinašata svojo prepoznavno kuhinjo in gostoljubje. Lucy’s Table je že imel svoje mesto znotraj koncepta, vendar to sodelovanje daje prostoru jasno gastronomsko identiteto: prefinjeno, sproščeno in iskreno gostoljubno. Skupaj s Quirine Quak, ki skrbi za povezanost in vzdušje Cosmocaféja, je doživetje zasnovano kot celota. Pričakujte sezonsko kakovost, ustvarjalne krožnike ter izbiro med menijskimi formulami ali jedmi po naročilu.

Notranjost sledi konceptu, navdihnjenemu s skednjem, les in topli poudarki pa ustvarjajo domačno vzdušje. Gostje lahko izbirajo med chefovo mizo za neposreden stik s kuhinjo ali prijetnimi mizami za več zasebnosti. Ta razporeditev ustreza restavracijam, ki združujejo sproščeno vzdušje s profesionalnostjo, čeprav so nekateri opazili, da je ob živahnih večerih lahko nekoliko hrupno.

Oprema razkriva pozornost do podrobnosti, s stoli, ki dopolnjujejo vzorec na stropu, in ambientom, ki vas vabi, da ob obroku ostanete dlje. Zaradi tega je Lucy’s Table idealen za družine, pare ali skupine prijateljev, ki želijo preživeti večer ob dobri hrani in pogovoru.

Gostje doživijo simbiozo med kuhinjo in jedilnico, pri čemer Quirine ohranja vzdušje Cosmocaféja. Profesionalen ritem med hodi in osebna priporočila naredijo veliko razliko, zlasti pri skupinah. Kritike so včasih usmerjene v manjše pomanjkljivosti, na primer v glavno jed, ki ni povsem uravnotežena.

Prepoznavni slog Philippa Lowetta zasije v jedeh, ki so hkrati prefinjene in ustvarjalne. Lokalni pridelki dobijo kozmopolitski pridih, severnošpanski in francoski vplivi pa poudarijo okuse. Gostje hvalijo predstavitev in svežino, meniji pa vključujejo omejen izbor jedi, pripravljenih po naročilu.

Stad 10 – Hamont | Bert Brouwers

Kuhar Bert Brouwers je svoje znanje izpopolnjeval v priznanih restavracijah, kot sta Innesto in La Source, preden je svojo strast do inovativne gastronomije prinesel v Stad 10. Z združevanjem francoske tradicije z globalnimi vplivi so Bertovi meniji odraz njegovega kulinaričnega mojstrstva in predanosti svežim, živahnim okusom.

V srcu Hamonta je Stad 10 kraj, kjer se brezčasna francoska gastronomija sreča z drzno mednarodno ustvarjalnostjo. Pod vodstvom chefa Berta Brouwersa ta intimna restavracija ponuja doživetje, ki združuje inovativno kulinariko s prijetnim vzdušjem. Z elegantnim dekorjem, pozorno gostoljubnostjo in meniji, prilagojenimi vsaki priložnosti, vas Stad 10 vabi, da uživate v obrokih, ki ostanejo v spominu še dolgo po zadnjem grižljaju.

»Kuhanje pomeni pripovedovati zgodbo skozi okus – združevati tradicijo in ustvarjalnost, da vsaka jed postane osebno popotovanje.«

Vous lé Vous – Wimmertingen (Hasselt) | Giovani Oosters – Annelies Santens – častni član

Giovani Oosters ni kar kateri koli chef. Svojih kuharskih veščin se je učil v restavracijah z več Michelinovimi zvezdicami, kot sta Hof van Cleve (Kruishoutem) in Clos Saint-Denis (Kortessem). Po nastopu v belgijski oddaji »Expeditie Robinson« je hitro postal znana osebnost. Giovanni je vodil različne kuharske oddaje na regionalnih kanalih, kuhal v nacionalni razvedrilni oddaji »1000 zonnen« in nazadnje dobil svojo kuharsko oddajo »Groenten van Gio«. Poleg vodenja lastnega hotela-restavracije Vous lé Vous v Hasseltu je mladi chef vedno zaposlen še s kakšnim drugim kulinaričnim projektom, kuharsko delavnico ali v svoji braseriji v središču Hasselta: Het Smaaksalon.

Kulinarični užitki in butični hotel > Annelies in Giovani vas toplo sprejemata v Vous Lé Vous. Vous Lé Vous združuje podeželski mir s kulinaričnimi užitki ter vam pomaga pobegniti od vsakdanjega vrveža. Ne glede na to, ali gre za čudovito večerjo s prijatelji ali družino, presenečenje za vikend v dvoje ali produktivno poslovno kosilo s stranko, vam je Vous Lé Vous vedno na voljo. Giovani, doma iz Limburga, ima posebno naklonjenost do uporabe lokalnih pridelkov. Te belgijske in limburške dobrote spreminja v zdrave sezonske jedi z občutkom za detajle. Naše prostorne sobe in suite so urejene v obnovljeni kmetiji iz leta 1900. Sobe so opremljene z vsem sodobnim udobjem in imajo čudovito posteljo, v kateri zlahka zaspite …. Večina sob ima zasebno teraso in okna od tal do stropa. Superior sobe imajo zunanjo teraso, kjer lahko po potrebi shranite svoja kolesa. Na voljo je tudi polnilna točka. V kopalnici imate občutek, kot da stojite zunaj, sredi narave. S talnim gretjem in nadzorom vlažnosti v sobi vam nič ne preprečuje popolnega nočnega počitka. V senzoričnem vrtu Vous lé Vous sta plavalni ribnik in savna, ki sta ekskluzivno dostopna gostom našega penziona z zajtrkom.