Sofija, Bolgarija, 7. marec 2024 – Ob praznovanju svoje 50. obletnice JRE-Jeunes Restaurateurs uradno pozdravlja Bolgarijo v združenju s tremi ustanovnimi člani: Vladislavom Penovom iz restavracije Cosmos, Filipom Zaharievom iz gostišča Oná in Veselinom Kalevom iz restavracije aEstivum.
Novinarska konferenca JRE-Jeunes Restaurateurs v Bolgariji
Ta pomemben mejnik v svetu gastronomije so proslavili na novinarski konferenci, organizirani v sodelovanju z Akademijo HRC 6. marca v Sofiji v Bolgariji.
Posebna novinarska konferenca je potekala na Akademiji HRC, primernem prizorišču za tako pomembno oznanilo, sledila pa sta aperitiv in posebne dobrote, ki so jih pripravili chefi JRE-Bolgaria. Med udeleženci je bil tudi chef Daniel Lehmann, predsednik združenja JRE-Jeunes Restaurateurs in lastnik butičnega hotela Moosegg v Švici.
Med dogodkom so bili chefi JRE-Bolgaria Vladislav Penov, Filip Zahariev in Veselin Kalev uradno predstavljeni kot predstavniki bogate dediščine Bolgarije in njene raznolike kulinarične krajine mednarodni skupnosti JRE.
“V JRE-Jeunes Restaurateurs si nenehno prizadevamo ustvarjati nepozabna kulinarična doživetja, ki presegajo meje in skozi umetnost hrane povezujejo kulture. Prisotnost Bolgarije v družini JRE širi našo kulinarično pokrajino.”
Praznovanje se bo nadaljevalo do 7. marca na slavnostni podelitvi nagrad Bacchus Restaurant of the Year 2024 v Sofiji, kjer bo JRE-Jeunes Restaurants pripravila meni za gala večer in se poklonila 5 kuharskim mojstricam JRE iz 5 različnih držav. Kuharske mojstrice JRE Floriana Ružić iz restavracije San Rocco (Hrvaška), Annett Teich iz BK (Francija), Virginia Caravita iz Dimora Ulmo (Italija), Lotte Sanders iz ONE (Nizozemska) in Teresa Gutiérrez iz Azafrán (Španija) bodo pripravile dovršen 5-hodni meni, zasnovan tako, da navduši čute. Vsaka chefinja bo pripravila eno značilno jed, ki bo predstavljala njen terroir in filozofijo.
Vloga žensk v gastronomski industriji je osrednja tema letošnje podelitve, zato Bacchus skupaj z JRE in MasterCard podpira strokovni razvoj kuharskih mojstric v kulinarični panogi.
MasterCard bo med tem večerom, zavezan spodbujanju razvoja mladih strokovnjakov v prehranski industriji, predstavil tudi svojo najnovejšo pobudo in napovedal štipendije za ambiciozne posameznike.
Veselimo se širitve JRE-Bulgaria ter nadaljnjega spodbujanja kulinarične odličnosti in kulturne izmenjave v naši globalni skupnosti.
