Rovinj bo od 19. do 21. aprila že tretjič zbirališče strokovnjakov in navdušencev nad gastronomijo na festivalu Weekend Food Festival, kjer bodo odprli vrsto aktualnih in pomembnih tem, s poudarkom na izzivih, s katerimi se sooča gastronomska scena, ter določili smernice, ki lahko prispevajo k njeni kakovosti. Poseben prispevek letošnjemu festivalu, ki bo potekal v stari Tobačni tovarni v središču Rovinja, bodo dali ugledni slovenski chefi in strokovnjaki, ki bodo imeli priložnost promovirati slovensko gastronomijo na hrvaškem trgu. Weekend Food Festival je dragocena platforma za izmenjavo dobrih idej in izkušenj ter za promocijo vrednot, kot je dvig kakovosti gastronomske scene na Hrvaškem, v Srbiji in Sloveniji. To je tako edinstvena priložnost za dodatno promocijo slovenske gastronomske scene na hrvaškem trgu, ki je še kakovostnejša ob dobrem sodelovanju s prestižnimi združenji, kot je JRE-Slovenija.

Poleg številnih chefov iz regije bo Weekend Food Festival gostil priznanega chefa Janeza Bratovža in Jureta Tomiča , chefa in lastnika znamenite Ošterije Debeluh , ki se bo skupaj z Marino Gaši pridružil panelu »Ali so fine dining restavracije lahko dobičkonosne« in razpravljal o dejanski trajnosti fine dining restavracij. Festivala se bodo udeležili tudi Gašper Puhan , podpredsednik evropskega združenja JRE, Grega Repovž , lastnik priljubljene Gostilne Repovž , in Jorg Zupan , chef restavracij Breg in Aftr , ki bodo sodelovali na panelu: »Zakaj Slovenci to počnejo bolje?«. Gregor Božičnik , lastnik najboljše suši restavracije v Sloveniji – Sushimame, in Janko Kodila , lastnik izjemne Šunkarne Kodila, sta prav tako potrdila svojo udeležbo v Rovinju.

Med napovedanimi govorci izstopa Alejandro Serrano, najmlajši chef in lastnik istoimenske španske restavracije, ki je pri 24 letih prejel Michelinovo zvezdico in se uvrstil na prestižni Forbesov seznam »30 pod 30«, prav tako pa tudi Maria Paola Gabusi, ena največjih italijanskih strokovnjakinj za oljčno olje in predsednica kulturnega združenja O'Live & Italy. Med aktualnimi temami, ki jih bo festival obravnaval, je zagotovo tudi vse večji problem kakovosti storitve, ki bo tema panela »Njegovo veličanstvo, natakar«, ter raziskovanje, kako dobro in kakovostno pravzaprav jemo in zakaj zanemarjamo pomen dobrih tradicionalnih restavracij.

Poleg izvrstne hrane in pijače bo letošnji festival izpostavil tudi druge segmente industrije, kot je Weekend Food Market, kjer bo na voljo bogata gastronomska ponudba tradicionalnih istrskih in hrvaških specialitet. Ta del festivala bo odprt za obiskovalce, ki želijo uživati v gastronomski ponudbi, medtem ko bodo za tiste, ki se bodo udeležili predavanj in sodelovali na delavnicah, potrebne festivalske prijave. Weekend Food Festival tako predstavlja edinstven gastronomski dogodek, ki je tudi platforma za vse, ki delijo strast do okusov in doživetij ter si želijo priložnosti za mreženje, izobraževanje, izmenjavo izkušenj in odlično zabavo.

Gostitelj in partner tega edinstvenega regionalnega kulinaričnega festivala je tudi letos Maistra. Zato že zdaj načrtujte svoj obisk Rovinja med 19. in 21. aprilom ter skupaj raziščimo, uživajmo in se povežimo v čarobnosti gastronomije. Zagotovite si vstopnice na uradni spletni strani www.weekendfoodfestival.com , vse novosti pa lahko spremljate tudi na uradnih kanalih FB in IG.

Izjemni slovenski strokovnjaki in chefi prihajajo na Weekend Food Festival

Rovinj bo že tretjič gostil strokovnjake in ljubitelje gastronomije ter bo med vikendom od 19. do 21. aprila na Weekend Food Festivalu odprl vrsto aktualnih in pomembnih tem ter se osredotočil na izzive, s katerimi se sooča gastronomska scena, ter na določanje smernic, ki lahko prispevajo k njeni kakovosti. Poseben prispevek letošnjemu Festivalu, ki bo potekal v stari Tobačni tovarni v središču Rovinja, bodo dali izjemni slovenski chefi in strokovnjaki, ki bodo imeli priložnost promovirati slovensko gastronomijo na hrvaškem trgu. Weekend Food Festival se kot vredna platforma za izmenjavo dobrih idej in izkušenj ter promocijo vrednot, kot je dvig kakovosti gastronomske scene tako v Hrvaški, Srbiji kot tudi v Sloveniji. Tako je to edinstvena priložnost za dodatno promocijo slovenske gastronomske scene na hrvaškem trgu, kar je še kakovostneje z dobro sodelovanje s prestižnim združenjem, kot je JRE-Slovenija.

Poleg številnih chefov iz regije na Weekend Food Festival prihajajo priznani chef Janez Bratovž in Jure Tomič , chef in lastnik slavne Ošterije Debeluh , ki bosta skupaj z Marino Gaši prispevala svoje mnenje na panelu "Ali lahko fine dining restavracije prinesejo dobiček" ter govorila o dejanski vzdržnosti fine dining restavracij. Na Festival prihajajo tudi Gašper Puhan , podpredsednik evropskega JRE združenja, Grega Repovž , lastnik priljubljene Gostilne Repovž , in Jorg Zupan , chef restavracije Breg in Aftr, ki bodo sodelovali na panelu: "Zakaj Slovenci to delajo bolje?". Svoj prihod v Rovinj sta potrdila tudi Gregor Božičnik , lastnik najboljše sushi restavracije v Sloveniji - Sushimama in Janko Kodila , lastnik izjemne Šunkarne Kodila.

Med najavljenimi govorci izstopa tudi Alejandro Serrano, najmlajši chef in lastnik istoimenske španske restavracije, ki je v svojem 24. letu pridobil Michelinovo zvezdico in ga je Forbes uvrstil na prestižni seznam "30 pod 30", ter Maria Paola Gabusi, ena največjih italijanskih strokovnjakinj za oljčno olje in predsednica združenja O'Live & Italy Cultural Association. Med aktualnimi temami, ki jih bo Festival odprl, je zagotovo tudi vse večji problem kakovostne storitve, ki bo tema panela "Njegovo veličanstvo natakar", ter raziskovanje, kako dobro in kakovostno dejansko jemo ter zakaj ignoriramo pomembnost dobrih tradicionalnih restavracij.

Poleg vrhunskih jedi in pijač bo letošnji Festival poudaril tudi druge segmente industrije, kot je Weekend Food Market, kjer bodo na voljo bogate gastronomske ponudbe tradicionalnih istrskih in hrvaških specialitet. Prav ta del festivala bo odprt za obiskovalce, ki želijo uživati v gastronomski ponudbi, medtem ko bodo festivalske kotizacije potrebne za tiste, ki bodo poslušali predavanja in sodelovali na delavnicah. Tako predstavlja Weekend Food Festival edinstven dogodek v gastronomiji, ki je hkrati platforma za vse tiste, ki delijo strast do okusov in doživetij, ter želijo priložnost za povezovanje, izobraževanje, izmenjavo izkušenj in odlično zabavo.

Domačin in partner tega edinstvenega regionalnega food festivala tudi letos je Maistra. Zato že zdaj načrtujte obisk Rovinja od 19. do 21. aprila in skupaj raziščimo, uživajmo in se povežimo v čaroliji gastronomije. Vstopnice si zagotovite na uradni spletni strani www.weekendfoodfestival.com , vse novice pa lahko spremljate tudi na uradnih FB in IG kanalih.