Vsako leto se 22. marca svet združi ob praznovanju svetovnega dneva voda, pomembnega dneva ozaveščanja, ki poudarja vrednost sladke vode in poziva k trajnostnemu upravljanju vodnih virov. Od svojega nastanka leta 1993 ta dan spodbuja globalno ukrepanje za reševanje vse hujše vodne krize, zagovarja univerzalen dostop do čiste vode ter poudarja potrebo po njenem ohranjanju.
Svetovni dan voda 2025: Ohranjanje najdragocenejšega vira našega planeta
JRE-Jeunes Restaurateurs je zavezan trajnosti in se zaveda vloge gostinske panoge pri trajnostni rabi vode. V partnerstvu z družbo Vaider Group - Hrastnik1860 so bili sprejeti konkretni koraki za zmanjšanje odpadkov in spodbujanje ozaveščenosti o čisti vodi z inovativnimi pobudami.
V okviru tega sodelovanja sta JRE-Jeunes Restaurateurs in Vaider Group - Hrastnik1860 sodelovala pri pobudi za spodbujanje uporabe pitne vode iz pipe v restavracijah visoke kulinarike.
"Voda, vir življenja, ki smo ga morali ujeti v steklenico, da bi ga znova začeli ceniti ..."
Ta filozofija je navdihnila nastanek steklenice RE◦ Water , posebej zasnovane steklenice iz stekla, ki ne poudarja le pomena čiste pitne vode, temveč tudi odpravlja potrebo po plastiki za enkratno uporabo. Izdelana je iz popolnoma reciklabilnega stekla, steklenica RE◦ Water pa je prejela mednarodno priznanje in osvojila prestižno nagrado Red Dot Award za svojo elegantno zasnovo, hkrati pa ostaja praktično uporabna pri vsakodnevnem delovanju restavracij JRE.
Z uporabo steklenic za večkratno uporabo iz stekla restavracije JRE odpravijo odpadke približno 9.400 plastenk za vodo za enkratno uporabo na leto ter zagotavljajo, da je dostop do čiste pitne vode spoštovan in ohranjen. Ta pobuda se je razširila daleč prek meja Slovenije, saj steklenico RE◦ Water zdaj uporablja skoraj 400 restavracij JRE po vsej Evropi. Postala je simbol zavezanosti trajnostni gastronomiji in postavlja merilo za celotno panogo.