Nizozemsko sestavlja dvanajst zelo raznolikih provinc, med katerimi je najmanjša in najmanj poseljena Zeeland. Ta čudovita in odmaknjena provinca leži na jugozahodu države, na vzhodu meji na Severni Brabant, na severu na Južno Holandijo ter na jugu in zahodu na Belgijo. Obiskovalcem ponuja prostrane sipine, osupljive sprehode ob razgledih na morje ter najbolj slastne pridelke iz morja in s kopnega.
Destinacija Zeeland, Nizozemska
Kulinarika na Zelandiji
Spektakularnih 650 km obale Severnega morja na Zelandiji, ki na zemljevidu spominja na prste, pomeni, da je to popolna destinacija za odkrivanje vseh morskih sadežev, zlasti ostrig, jastogov, kozic in školjk. Poleg teh slastnih morskih dobrot je Zelandija znana tudi po brstičnem ohrovtu, beluših, jagnjetini in siru, zaradi česar je prava destinacija za gurmane.
Ogledi znamenitosti na Zelandiji
Zelandija je znana po svojih objektih Deltawerken, med katerimi je najbolj znamenita Oosterscheldekering, največja pregrada v sklopu Delta Works. Gre za sistem jezov in protipoplavnih pregrad, zasnovan za zaščito Nizozemske pred poplavami iz Severnega morja. Poleg tega Zelandija po vsej pokrajini ponuja impresivne gradove, cerkve, posebne svetilnike in monumentalne stavbe, v katerih lahko obiskovalci vpijejo pristno vzdušje. Prav tako je popolna regija za pohodnike, saj vas poti vodijo čez visoke vrhove sipin, ob širokih plažah ter skozi prikupne stare vasi in mesta.
Kuharski mojstri JRE ustvarjajo kulinarično nevihto v Zelandiji
Ob vseh izjemnih svežih pridelkih iz morja in s kopnega v Zelandiji ni presenetljivo, da je to pravi raj za mlade, vzhajajoče chefe. Obstaja več opaznih restavracij in pri JRE smo navdušeni, da jih imamo med svojimi člani, ter smo prepričani, da jih boste vzljubili prav tako kot mi, medtem ko boste raziskovali vse, kar Zelandija ponuja.
Čudovito restaurant Scherp , ki se nahaja v Middelburgu, vodita chef Mart in gostiteljica Dhani Scherp. Mart je ambasador okusne nizozemske rumenoplavutke Kingfish, ene najbolj trajnostno ulovljenih rib na svetu, ki vam jo toplo priporočamo poskusiti. Ni presenetljivo, da rad dela z lokalnimi pridelki, ki jih ima na dosegu roke.
Na edinstveni lokaciji v pristanišču Breskens se nahaja restavracija Spetters , kjer chef Laurent Smallegange ponuja osupljive razglede na estuarij ‘’Westerschelde. Laurent ima prav tako strast do lokalnih pridelkov, ki jih združuje z izrazitimi mednarodnimi vplivi.
Za tradicionalne zelandske okuse in jedi ne iščite dlje kot pri restavraciji ‘t Vlasbloemeken s chefom Eric van Bochove in sommelierko Bianca van Bochove za krmilom. Eric in Bianca strežeta vse najboljše iz morja in s polj v čudovito prijetnem vzdušju, ki so ga obiskovalci in domačini upravičeno začeli povezovati s čudovito Zelandijo.