V sredo, 10. maja 2023, je v centru Miele Experience Center v Splitu potekal zadnji masterclass zimske sezone. Štiri masterclasse v zimski sezoni so vodili San Rocco, Navis, Foša in konoba Boba! Komaj čakamo na nadaljevanje masterclassov v novi sezoni, ki jo ponovno začenjamo konec oktobra.
ČETRTI JRE-CROATIA & MIELE MASTERCLASS 2023
KONOBA BOBA & BEEF SHOP & SENJKOVIĆ WINERY
V sredo, 10. maja 2023, je v centru doživetij Miele v Splitu potekal zadnji masterclass zimske sezone. Predavatelji zadnjega masterclassa so bili chef in lastniki konobe Boba z otoka Murter v sodelovanju z vinarstvom Senjković in malimi proizvajalci Beef shop.
Chef Vjeko je pripravil tri jedi na osnovi izdelkov Beef shop. Za začetek smo poskusili goveji carpaccio, ki smo ga združili z mladim vinom Testament vinarstva Senjković. Po carpacciu je Vjeko pripravil jagnječje mesne kroglice s šalšo, ob katerih smo pili rose Vinarstva Senjković. Ob koncu masterclassa smo uživali v odličnem vinu Bosso vinarstva Senjković ob steakih Beef shopa.
Vsak masterclass je organiziran tako, da ga vodi eden od naših chefov JRE-Hr, ki pri pripravi svojih jedi uporablja sestavine malih proizvajalcev. Partnerji združenja so mali proizvajalci in vinarji, katerih izdelke okušamo na naših masterclassih v sodelovanju s partnerji Miele.
Ta masterclass je sklenil zimsko sezono, ponovno odprtje masterclassov pa bo konec oktobra!
KONOBA BOBA & BEEF SHOP & VINARIJA SENJKOVIĆ
V sredo, 10. 5. 2023, je v Miele experience centru v Splitu potekal zadnji masterclass zimske sezone. Zadnji masterclass so vodili chef in lastniki konobe Boba z otoka Murterja v sodelovanju z vinarijo Senjković in malimi proizvajalci Beef shop.
Chef Vjeko je pripravil kar tri jedi, ki so temeljile na izdelkih Beef shopa. Za začetek smo okušali goveji carpaccio, ki smo ga združili z mladim pošipom Testament vinarije Senjković. Po carpacciu je Vjeko pripravil jagnječje mesne kroglice s šalšo, ob katerih smo pili Rose vinarije Senjković. Za zaključek samega masterclassa smo uživali v velikem vinu Bosso vinarije Senjković ob steakih Beef shopa.
Vsak masterclass je organiziran tako, da ga vodi eden od naših JRE-Hr chefov, ki pri pripravi svojih jedi uporablja sestavine malih proizvajalcev. Partnerji združenja so mali proizvajalci in vinarji, katerih izdelke okušamo na naših masterclassih v sodelovanju z Miele partnerji.
Ta masterclass je sklenil zimsko sezono, ponovno odprtje masterclassov pa bo konec oktobra!
