Eckert
Restaurant Eckert: Eine Fusion aus französischen und asiatischen Aromen in Grenzach-Wyhlen
Eckert
Grenzach-Wyhlen, Deutschland
Nicolai P. Wiedmer
Nicolai P. WiedmerDer junge Sternekoch und sein rund 30 köpfiges Team schaffen es, mit jedem Gang Neuland zu betreten, das sich nach Heimat anfühlt. Wiedmer ist Impulsgeber – nicht nur in der Küche, sondern mittlerweile auch stellvertretend für die Szene in der Region.
Einzigartige Fusion-Küche
Stilvolles Ambiente
Ausgezeichnete Gastfreundschaft
Entdecken Sie den einzigartigen Kochstil von Chefkoch Nicolai P. Wiedmer
Chefkoch Nicolai P. Wiedmer und sein Team im Restaurant Eckert kochen mit Herz und kreieren Gerichte, die ihre aktuellen kulinarischen Leidenschaften widerspiegeln. Mit einer nahtlosen Mischung aus frankophilen Aromen und der Frische der asiatischen Küche werden ihre Kreationen sicherlich Ihre Geschmacksknospen fesseln. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der kulinarische Grenzen ausgereizt werden und Innovation im Mittelpunkt steht.
Entdecken Sie das Lieblingsgericht von Chefkoch Nicolai
Das kulinarische Talent von Chefkoch Nicolai P. Wiedmer zeigt sich in den Zubereitungsarten seiner Lieblingsgerichte . Im Winter können Sie die tiefen und intensiven Aromen von Brühen in Kombination mit herzhaften Knödeln genießen. Im Sommer können Sie sich von der feinen Kunst der rohen Fischzubereitungen wie Ceviche, Sashimi und Tataki verzaubern lassen. Erleben Sie die sich verändernden Jahreszeiten auf Ihrem Teller durch Chefkoch Nicolais kulinarische Kreationen.
Die geheime Zutat: Zitrusfrüchte
Im Restaurant Eckert steht der kreative Einsatz von Zitrusfrüchten im Mittelpunkt. Erleben Sie die lebendigen Aromen von Amalfi-Zitrone, Yuzu, Buddha-Hand, Kalamansi und Kaffir-Limette in ihren Gerichten. Diese spritzigen und fruchtigen Zutaten verleihen jedem Gericht eine erfrischende und unverwechselbare Note und heben es auf neue Höhen. Bereiten Sie sich auf eine verlockende kulinarische Reise mit dem anregenden Geschmack von Zitrusfrüchten vor.
Partnerschaft mit dem Weingut Höfflin der JRE-Origins
Das Restaurant Eckert ist stolz auf die Partnerschaft mit dem Weingut Höfflin, einem JRE-Origin aus Bötzingen. Entdecken Sie die außergewöhnlichen Weine aus ihrer "Weinwerkstatt", die die Kreationen von Chefkoch Nicolai perfekt ergänzen. Tauchen Sie ein in die Aromen ihrer einzigartigen Weinauswahl, die sorgfältig zusammengestellt wurde, um Ihr kulinarisches Erlebnis im Restaurant Eckert zu bereichern.
Gastronomische Trends annehmen: Das Pop-Up-Erlebnis
Das Restaurant Eckert setzt auf den Trend der Pop-Up-Restaurants und bietet seinen Gästen einzigartige kulinarische Erlebnisse. Entdecken Sie das Winter-Pop-Up "Say Cheese", das exquisiten Käsefondue serviert. Darüber hinaus präsentieren das Team des Restaurants gelegentlich seine kulinarischen Köstlichkeiten auf Reisen und bietet Pop-Up-Erlebnisse in verschiedenen Städten und Ländern an. Bleiben Sie gespannt auf solche aufregenden kulinarischen Abenteuer!
Erkunden Sie die umliegenden Attraktionen
Während Ihres Besuchs im Restaurant Eckert sollten Sie die Gelegenheit nutzen, die charmante Umgebung zu erkunden. Basel mit seiner historischen Altstadt, dem malerischen Rhein und den erstklassigen Museen ist ein Muss. Verpassen Sie außerdem nicht die architektonischen Wunder des Vitra Hauses und des Vitra Museums in Weil am Rhein, die eine einzigartige Mischung aus Design und Kunst bieten. Fazit: Erleben Sie die kulinarischen Wunder des Restaurants Eckert in Grenzach-Wyhlen, wo Chefkoch Nicolai P. Wiedmer eine Fusion aus französischen und asiatischen Aromen schafft, die Sie nach mehr verlangen lassen wird. Genießen Sie ein stilvolles Ambiente und außergewöhnliche Gastfreundschaft im Hotel Eckert für einen unvergesslichen Aufenthalt. Planen Sie noch heute Ihren Besuch und begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise, die Ihre Sinne verwöhnt und bleibende Erinnerungen schafft.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
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| Mittwoch | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Donnerstag | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Freitag | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
| Samstag | 18:30 – 20:30 | |
| Sonntag | 12:00 – 13:30 | 18:30 – 20:30 |
Reinschmecker-Menü
5 Gänge Menu „Lieblings Momente“, inklusive Aperitif
TWENÜ
Vergünstigter Genuss für alle unter 30: 3-Gang-Menü inklusive Aperitif, Gruß aus der Küche, zwei passende Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee zum Ausklang. Wann? mittwochs, donnerstags & sonntags
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