Scharffs Schlossweinstube
Restaurant Scharffs Schlossweinstube
Scharffs Schlossweinstube
Heidelberg, Deutschland
Martin Scharff
Martin ScharffMartin Scharff ist Chef im Restaurant Scharffs Schlossweinstube. Er ist einer der Gründer der Jeunes Restaurateurs d'Europe und Mitglied der Confrérie de la Chaine des Rotisseurs. Er kocht für die Prominenz und gibt seine Expertise bei internationalen Kochkontests ab. Seit 2012 ist Martin der Leiter von Scharffs Schlossweinstube, wo er mit exquisiten Gerichten aus der kreativen Regionalküche mit französisch-mediterranen Einflüssen begeistert.
mehrfach ausgezeichnete Küche
Kurpfälzer Spezialitäten
historisches Schloss
Küche in Scharffs Schlossweinstube
Chef Martin Scharff verwendet hauptsächlich saisonale und regionale Produkte und Kräuter aus dem Schlossgarten. Er besitzt ein hohes Maß an Kreativität und zeigt wahre Kunstwerke, wenn er hinter dem Herd steht. Auf der Speisekarte der Schlossweinstube befinden sich kreative vegetarische Gerichte mit französischen und mediterranen Nuancen. Es erwarten Sie wiederentdeckte regionale Kurpfälzer Gerichte, die nach dem 3-Teile Prinzip des Chefs zubereitet werden: ein Drittel Tradition, ein Drittel Trend und ein Drittel Innovation. Nach diesem Schema werden Kurpfälzer Rezepte in schmackhafte modernre Gerichte verwandelt. Gut zu wissen: Ein vegetarisches Menü ist immer bestellbar, vegane Optionen auf Anfrage. Die Menüs werden von einer exellenten Weinauswahl aus dem historischen Weinkeller im Schloss Heidelberg, welcher das größte Weinfass der Welt lagert, begleitet.
Region Schloss Heidelberg
Das Schloss Heidelberg ist der perfekte und berühmte Ort für Events aller Art, von Hochzeiten über Familienfeiern oder Geschäftsevents. Entlang des Neckar`s gelegen, gibt es eine Menge Sehenswürdigkeiten an diesem Hotspot für Romantik, der in der Nähe der Stadt Heidelberg liegt. Machen Sie einen Spaziergang durch die Schlossgärten aus dem 17. Jahrhundet, konstruiert vom Gartenarchitekt Salomon de Caus und in Auftrag gegeben von Prince Elector Friedrich V für seine Frau Elizabeth. Oder entdecken Sie den Schloss-Weinkeller, welcher das Heidelberger Fass versteckt. Dieses ließ Prince Elector Karl Theodor erbauen und ist das weltgrößte Weinfass. Es fasst 220 0000 Liter Wein und hat einen Tanzboden oben drauf. Es ist wahrhaftig der beste Platz für eine Weinverkostung. Der untere Stock des Otto Heinrich Gebäudes ist auch einen Besuch wert. Hier ist ein Apothekermusem untergebracht. Es umfasst einen kompletten Pharmaziearbeitsbereich, ein Labor, Manuskripte und über 1000 Medikamente, die die Medizin vom 17. - 19. Jahrhundert widerspiegeln.
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Reinschmecker-Menü
5-Gang-Menü, inklusive Aperitif
TWENÜ
Vergünstigter Genuss für alle unter 30: 3-Gang-Menü inklusive Aperitif, Gruß aus der Küche, zwei passende Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee zum Ausklang. Wann? donnerstags - samstags
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