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Restaurant • Gourmet

Maltes “hidden kitchen”

Maltes

Tagsüber Coffeeshop, nachts versteckte Küche: Das Maltes überrascht mit einem doppelten Konzept. Tagsüber serviert das bescheidene Café aromatische Kaffee- und Teespezialitäten aus den besten Anbaugebieten und eine Auswahl an leckeren Kuchen. Nachts öffnet sich eine versteckte Schiebetür und ein Feinschmeckerkonzept mit dem Fokus auf einfache Zutaten und vielfältige Geschmacksrichtungen kommt zum Vorschein. Dieses versteckte Juwel ist einzigartig in Baden und vielleicht sogar in ganz Deutschland.

Maltes “hidden kitchen”

Baden-Baden, Deutschland
FALSTAFF FF - 89
G&M
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Malte Kuhn

Malte Kuhn
JRE Jeunes Restaurateurs

Küchenchef und Inhaber Malte Kuhn hat seine Erfahrung genutzt, um das einzigartige Café-Restaurant Maltes zu schaffen. Von 2010-2013 machte er eine Ausbildung zum Koch im Hotel Dollenberg bei Küchenchef Martin Herrmann und absolvierte anschließend ein duales Studium mit Schwerpunkt Hotelmanagement.

Verstecktes Restaurant

Deutsche Fusion-Küche

Degustationsmenü

Maltes

Exquisite Concepts by Malte Kuhn bringt in Baden-Baden etwas Neues auf den Tisch: Ein Kaffeehaus, das sich abends in eine "Hidden Kitchen" verwandelt, in der die Aromen der Region mit asiatischem Touch serviert werden. Das gemütliche und einladende Lokal ist der ideale Ort, um einen Nachmittag zu verbringen, bevor sich die Schiebetür öffnet und ein feines Restaurant mit Fokus auf essentielle Zutaten und aufregende Geschmackskombinationen zum Vorschein kommt.

Maltes Küche

Im Maltes reduzieren die Köche die Dinge gekonnt auf das Wesentliche und stellen die Zutaten in den Mittelpunkt des Menüs. Die Hauptvision ist es, den Geschmack der Region auf eine klare und doch ausdrucksstarke Weise widerzuspiegeln. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen lassen jedes einzelne Gericht für sich sprechen, und das Menü bleibt konsistent. Wählen Sie aus einem drei-, vier-, fünf- oder sechsgängigen Degustationsmenü mit Weinbegleitung oder wählen Sie einfach aus der begrenzten, aber interessanten A-la-carte-Karte.

Maltes Ambiente

Die warme und einladende Einrichtung des versteckten Restaurants ist klassisch und elegant, mit schummrig beleuchteten Tischen, dunklen Holzböden und gedeckten Farben. Das Ambiente lässt die Degustationsmenüs für sich sprechen und jedes Gericht auf dem Teller zur Geltung kommen. Das Personal bewegt sich mühelos durch den Raum, gedämpft durch das Geräusch des Geplauders der Nachbartische, ist aber immer in der Nähe, wenn die Gäste etwas brauchen.

Kontakt

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Maltes “hidden kitchen” Gernsbacher Straße 24 76530 Baden-Baden Deutschland

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch 19:00 - 20:00
Donnerstag 19:00 - 20:00
Freitag 19:00 - 20:00
Samstag 19:00 - 20:00
Sonntag

Gourmet-Menu

5 Gang Menü inklusive Aperitif für 2 Personen

€ 335

TWENÜ

Vergünstigter Genuss für alle unter 30: 3-Gang-Menü inklusive Aperitif, Gruß aus der Küche, zwei passende Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee zum Ausklang. Wann? mittwochs & donnerstags

€ 95 pro Person

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