Vom Steirer zum Unterwirt-Urgestein: Herr Franz feiert Doppeljubiläum.
Herr Franz feiert 40. Dienstjubiläum und 60. Geburtstag – ein Zeichen für Beständigkeit, Wertschätzung und gelebte Gastfreundschaft und ein Jubiläum, das weit mehr bedeutet als eine Zahl.
EBBS. Von allen wird er „Herr Franz“ genannt. Wenn Franz Pail am 4. Juni 2026 seinen 60. Geburtstag feiert, blickt er zugleich auf eine außergewöhnliche Wegstrecke zurück: Seit dem 1. Mai 1986 ist er Mitarbeiter im Unterwirt in Ebbs – und damit seit 40 Jahren im selben Haus und Teil des Teams im Unterwirt.
Als Herr Franz seine Arbeit begann, waren die vier Unterwirts-Töchter noch Kinder. Die jüngste Tochter, Sabrina, die heute gemeinsam mit ihren Schwestern Katrin den Unterwirt in 6. Generation führt, war damals noch gar nicht geboren. Vier Jahrzehnte später ist Herr Franz längst mehr als ein Mitarbeiter. Er ist Teil der Geschichte des Unterwirts, Teil der Familie und vor allem eine jener Persönlichkeiten, die Gastfreundschaft authentisch und erlebbar machen.
„40 Jahre Treue zu einem Betrieb sind alles andere als selbstverständlich. Herr Franz hat Generationen von Gästen begleitet und unseren Unterwirt mit seiner Professionalität, seiner Verlässlichkeit und seiner Menschlichkeit geprägt. Dafür empfinden wir große Dankbarkeit“.
Häufig handeln Gastro-Schlagzeilen von Personalmangel, Belastungen und Missständen. Dieses Jubiläum im Unterwirt erzählt eine andere Wahrheit: Gute Gastronomie entsteht dort, wo Menschen bleiben wollen. Wo Zusammenarbeit von Respekt, Vertrauen und gegenseitiger Wertschätzung getragen wird. Wo Arbeitgeberinnen nicht nur für wirtschaftlichen Erfolg Verantwortung übernehmen, sondern auch für die Menschen, die diesen Erfolg täglich möglich machen.
„Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind keine Ressource. Sie sind das Herz unseres Unternehmens! Weg- und Lebensbegleiter wie Herr Franz zeigen, welche Verantwortung wir als Gastgeberinnen und Unternehmerinnen tragen. Unser Auftrag ist es, ein Umfeld zu schaffen, in dem Menschen wachsen, sich entwickeln und gerne Teil eines Teams bleiben.“
Das Jubiläum von Herrn Franz ist deshalb weit mehr als ein persönlicher Meilenstein. Es ist ein Beispiel dafür, was entsteht wenn Loyalität auf Wertschätzung trifft und wenn Gastfreundschaft nicht nur gegenüber Gästen, sondern auch gegenüber den eigenen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gelebt wird.
Der Unterwirt gratuliert Herrn Franz herzlich zu seinem 60. Geburtstag und bedankt sich für 40 Jahre Engagement, Verlässlichkeit und Menschlichkeit. Menschen wie er sind die Säulen und Perlen der Gastronomie und ihres Berufsstandes.
O-Ton Franz Pail:
„Wenn ich auf die vergangenen 40 Jahre zurückblicke, dann denke ich nicht zuerst an die Zeit, sondern an die Menschen. An die vielen Gäste, Kolleginnen und Kollegen und an die Familie Steindl, die mich über all die Jahre begleitet haben. Dass ich nahezu mein gesamtes Berufsleben im Unterwirt verbringen durfte, empfinde ich als großes Geschenk. Gastfreundschaft bedeutet für mich, Menschen mit Respekt, Aufmerksamkeit und Herzlichkeit zu begegnen – und genau das habe ich hier jeden Tag leben dürfen. Dafür bin ich von Herzen dankbar.“
