Daniel Lehmann, priznani chef in lastnik Hotela Moosegg v Emmenmattu, Švica, ima za sabo izjemno kulinarično pot. Po uspešnem zaključku izobraževanja za kuharja in obogatitvi izkušenj v Švici in tujini se nato pridružil svoji družini v upravljanju Hotela Moosegg, ki se nahaja skoraj 1000 metrov nadmorske višine, ponuja čudovit razgled na Emmental in Bernske Alpe. Ta elegantna, sodobna restavracija se izjemno ponaša s kombinacijo regionalne in sezonske kuhinje ter mednarodnih dobrot, kar ustvarja nepozabno kulinarično doživetje. Poleg svoje vloge v restavraciji je Daniel aktivno deloval tudi v združenju JRE - najprej kot predsednik JRE-Švica in trenutno kot predsednik krovne organizacije JRE Jeunes Restaurateurs, ki povezuje skoraj 400 vrhunskih restavracij po vsej Evropi in še dlje.