A unos 75 kilómetros al norte de París, en el corazón de la ciudad de Beauvais, se encuentra el restaurante Le Senso, seguramente uno de los mejores establecimientos de la zona. Este moderno local gastronómico está dirigido por el chef Allan Castellote y su hermano, el sumiller Tristan. Aquí, estos hábiles hermanos mimarán su paladar con especialidades locales y maridajes perfectos. No es difícil entender por qué la cocina del chef Allan ha sido galardonada con 1 capucha de Gault Millau: siempre consigue sorprender a sus comensales con composiciones gráficas y creaciones bien ejecutadas, una y otra vez.
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Le Senso
Restaurante Le Senso
Le Senso
Beauvais
Allan Castellote
Allan Castellote es propietario y chef del restaurante Le Senso. Tras su formación culinaria en la Ecole du Cordon Bleu de París, Allan trabajó con los mejores chefs con estrellas Michelin, como Yanick Alléno, Christophe Moisand y Alain Dutournier. A continuación, el chef Allan decidió que era el momento de volver a su ciudad natal. En 2013 abrió el restaurante Le Senso en Beauvais, junto con su hermano. Aquí, elabora una cocina francesa contemporánea, inspirándose en los clásicos extranjeros a los que añade un toque moderno.
Leer másLa cocina de Le Senso
Con un gran ojo para los detalles, el chef Allan Castellote presenta los platos más creativos. Trabaja con productos frescos de temporada y productores locales, lo que permite una cocina auténtica y generosa. El restaurante Le Senso ofrece un menú de almuerzo y cena principalmente de temporada que varía cada semana. Además, también sirven un menú degustación de 6 platos. Puede disfrutar de platos sencillos pero deliciosos, como la brocheta de salmón con satay, rúcula y salsa de yogur. Elija lo que elija, no deje de probar la especialidad del chef: el kouign-amann (pastel bretón, también conocido como "el pastel más graso de Europa"). Conviene saber: hay opciones vegetarianas y veganas disponibles bajo petición.
El área de Beauvais
El Restaurante Le Senso se encuentra en el centro de la ciudad de Beauvais. En esta zona, descubrirá muchos lugares de interés impresionantes. Tres puntos destacados son la Cathedrale Saint-Pierre (sorprendente arquitectura gótica), el Musée départemental de l'Oise (monumento histórico con una impresionante colección de arte) y el Parc Marcel Dassault (parque paisajístico con animales).
- Cocina local contemporánea
- 1 campana Gault Millau
- Gestión familiar
Contacto
DÓNDE ENCONTRARNOS
Le SensoRue d'Agincourt 25
60000
60000
Beauvais
FranciaHorario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Miércoles | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Jueves | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Viernes | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Sábado | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
| Domingo | 12:00 - 14:00 | 19:30 - 22:00 |
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