Aleia Restaurant
Aleia Restaurant
Aleia Restaurant
Barcelona, EspañaSOLES
Rafa de Bedoya
Rafa de BedoyaRafa de Bedoya nació en Jerez en 1991 y se apasionó por la cocina desde muy joven gracias a sus padres que regentaban hoteles y le enseñaron su ética de trabajo y su pasión por la hostelería.
Paulo Airaudo
Paulo AiraudoEl restaurante Amelia está dirigido por el chef de origen argentino Paulo Airaudo. Paulo se formó en restaurantes estrella europeos como Arzak en San Sebastián, The Fat Duck en Londres y Magnolia en Italia. Abrió su primer restaurante, Amelia, en 2017, en la ciudad donde un día comenzó su aventura europea, San Sebastián. Pero eso no es todo: Paulo también es propietario del restaurante Da Terra, con 2 estrellas Michelin, en Londres, y de 3 restaurantes en Hong Kong: Amelia, Da Filippo y Haku.
Cocina de influencia europea
Ingredientes de origen local
Menús de degustación
La cocina de Aleia
Gracias a los años de experiencia de los dos talentosos chefs de Aleia, los menús de este restaurante son variados pero se centran en auténticas recetas mediterráneas con un toque. Combinaciones que de otro modo parecerían imposibles se ejecutan de forma experta con un estilo y una confianza que convencerán al más escrupuloso de los comensales. La carta se compone de una selección de menús de degustación que ofrecen una muestra de algunos de los platos más populares de la carta, elegidos por los chefs y maridados con vinos de la extensa carta de vinos.
Chefs - Paulo Airaudo y Rafa de Bedoya
Aleia está dirigido por dos chefs de gran talento, ambos con diferentes trayectorias pero con una pasión compartida por la cocina innovadora y emocionante.
Hotel
Aleia se encuentra en la primera planta del elegante Hotel Casa Fuster en el Passeig de Gracia, cargado de historia y reconocido en Barcelona y en toda España. El edificio fue diseñado por el arquitecto modernista Domenech i Muntaner cuando el empresario catalán D. Mariano Fuster quiso regalar una casa a la señorita Consuelo Fabra i Puig, hija del Marqués de Alella, de ahí el nombre de Restaurante Aleia. La obra se terminó en 1911, convirtiéndose en el edificio más caro construido en aquella época. En 2004 se reformó, transformándolo en un monumental hotel de lujo de cinco estrellas y estilo art decó, conservando la grandeza original de la construcción. El hotel está situado en el Paseo de Gracia, la avenida más elegante de Barcelona, famosa por sus boutiques de lujo y los edificios de Gaudí.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 19:00 - 21:30 | |
| Miércoles | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Jueves | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Viernes | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Sábado | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Domingo |
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