Escondido dentro de un molino de agua del siglo XV, el Restaurante de Ölliemölle combina historia con una cocina refinada. Antiguamente un molino de aceite y grano, el edificio conserva su encanto original, con una sección de molienda funcional y vigas expuestas. Los propietarios Roel Sieverink y Kim Blaauw han transformado este antiguo bistró en un restaurante íntimo de alta cocina, con solo 28 asientos y una atmósfera relajada pero sofisticada. Ya sea disfrutando de un aperitivo junto a la chimenea o cenando en la terraza con vistas al Berkel, los huéspedes son bienvenidos a una experiencia que valora la comida excepcional, los vinos de calidad y la auténtica hospitalidad. Reconocido por Michelin, Gault&Millau y Lekker 500, de Ölliemölle está dejando su huella.