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Restaurant • Comida de lujo

Esslokal

Restaurante Esslokal

Situado en el corazón de la región vinícola rural, Esslokal se encuentra en la plaza principal de Hadersdorf. Perteneciente a la fundación del artista Daniel Spoerri, el hotel está amueblado con estilo y cada detalle ha sido meticulosamente diseñado. Moderno pero confortable, el comedor está decorado de forma escasa pero con gusto, con una cocina abierta para que los huéspedes puedan ver a los talentosos chefs trabajando. El amplio patio-jardín es un hermoso lugar para relajarse a la sombra de los árboles mientras se admiran las modernas obras de arte: un verdadero santuario escondido.

Esslokal

Hadersdorf am Kamp, Austria
G&M 17 FALSTAFF 91
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Roland Huber

Roland Huber
JRE Jeunes Restaurateurs

El chef Roland Huber ha trabajado con algunos de los nombres más reconocidos de la escena gastronómica austriaca y alemana, y ha ganado muchos elogios y estrellas a lo largo de su exitosa carrera. Ahora, con su esposa Barbara, ha creado su propio restaurante en su tierra natal, Austria, con su cocina transversal en el restaurante Esslokal, que ya ha ganado tres toques Gault Millau y tiene grandes esperanzas de ganar más.

Cocina transversal

Ingredientes de origen local

Amplia carta de vinos 

La cocina de Esslokal

Esslokal combina recetas creativas e imaginativas con estándares e ingredientes de alta calidad para crear una experiencia gastronómica única y sin pretensiones. El chef Roland Huber combina ingredientes regionales y locales con sabores más exóticos para crear platos que hagan sentir bien a sus clientes. La humilde verdura se convierte en algo emocionante con un toque del Lejano Oriente, una fiesta para todos los sentidos. La carta de vinos de Esslokal, seleccionada personalmente, cuenta con una selección de vinos naturales, vinos austriacos locales y todo lo demás para ofrecer a los amantes del vino algo nuevo e inesperado.

Alrededores

El tranquilo pueblo vinícola de Hadersdorf, a unos 50 minutos de Viena, se encuentra en medio de las mejores regiones de vino blanco de Austria. A los valles de Wagram, Kamp, Krems y Traisen se une, a 20 minutos, Wachau, con sus tesoros culturales e históricos, como Dürnstein, y Melk, con sus famosas terrazas de piedra, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Desde el restaurante, sólo hay unos pocos kilómetros hasta tres de las bodegas más legendarias de Austria: El castillo de Gobelsburg, Bründlmayer y Bernhard Ott. La ciudad vinícola de Krems, con más de 1.000 años de antigüedad, atrae a los visitantes con su romanticismo, su arte moderno y sus extravagantes festivales de música, mientras que el cercano castillo neogótico de Grafenegg alberga uno de los festivales de música clásica más conocidos de Europa. 

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Esslokal Hauptpl. 16 3493 Hadersdorf am Kamp Austria

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 18:00 - 22:00
Miércoles 18:00 - 22:00
Jueves 18:00 - 22:00
Viernes 12:00 - 13:30 18:00 - 22:00
Sábado 12:00 - 13:30 18:00 - 22:00
Domingo

TASTING MENU

5-course JRE surprise menu p. p. € 135,- (bookable at any time)

p. p. € 135,-

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