Eter
Eter
Eter
Madrid, España
Sergio & Mario Tofe
Sergio & Mario TofeLos hermanos (Sergio 1991) y (Mario 1997) ambos nacidos en Madrid, forman una maquinaria joven bien engrasada en el Restaurante Eter de Madrid. Estableciendo la idea de tándem cocina-sala en un mismo foco que carece de protagonismo poniendo en valor la experiencia y coherencia del mismo.
Localizacion y entorno
Ubicado en lo que antaño fue un barrio industrial y dedicado a la metalurgia (Legazpi), y ahora renovado en un barrio joven, familiar y nuevo. Cercano al centro de la ciudad pero fuera del circuito gastronómico. Ofreciéndonos este la posibilidad de trabajar con ritmos propios y con una esencia de aires nórdicos y minimalismo.
Cocina terapia
En la obligada búsqueda de una etiqueta, nos encontramos en un punto donde la evolución y la madurez del restaurante son su máxima junto con la de entender y escuchar al comensal, dándonos esta reflexión un vacío en la etiqueta. La oferta se basa en una cocina estacional a través de dos menus degustación.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | 13:45 - 15:00 | 20:30 - 21:15 |
| Martes | 13:45 - 15:00 | 20:30 - 21:15 |
| Miércoles | 13:45 - 15:00 | 20:30 - 21:15 |
| Jueves | 13:45 - 15:00 | 20:30 - 21:15 |
| Viernes | 13:45 - 15:00 | 20:30 - 21:15 |
| Sábado | ||
| Domingo |
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