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Restaurant • Comida de lujo

marmitón bistró

marmitón bistró

marmitón es un pequeño y acogedor bistró situado en uno de los barrios más románticos de Madrid, La Latina. Un lugar donde descubrir nuevos sabores junto a la mejor compañía. Recuperamos recetas clásicas y aplicamos nuestros conocimientos para ofrecer una experiencia única en cada bocado. Cambiamos nuestros platos casi cada semana ya que trabajamos con una «Carta viva» inspirada en productos de temporada y locales de la máxima calidad. Apostamos por técnicas de conservación tradicionales como la fermentación, el encurtido o el ahumado para añadir otros matices a nuestros platos.

marmitón bistró

Madrid
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Gonzalo Zarcero

Gonzalo Zarcero
JRE Jeunes Restaurateurs

Con la idea de compartir sus conocimientos adquiridos en restaurantes como *** Hélène Darroze en The Connaught, * El Corral de la Morería o Fismuler, nuestros chefs, Pablo Sánchez y Lalo Zarcero, abren las puertas de marmitón en febrero de 2020.

Pablo Sánchez

Pablo Sánchez
JRE Jeunes Restaurateurs

Con la idea de compartir sus conocimientos adquiridos en restaurantes como *** Hélène Darroze en The Connaught, * El Corral de la Morería o Fismuler, nuestros chefs, Pablo Sánchez y Lalo Zarcero, abren las puertas de marmitón en febrero de 2020.

Alta cocina

Innovador

Contemporáneo

La cocina de marmitón bistró

En marmitón creemos que la gastronomía debe ser consciente y sostenible, por eso optamos por seleccionar productos de temporada y de proximidad. Nos comprometemos a reducir el desperdicio alimentario aprovechando al máximo cada uno de los productos.

Alrededores

marmitón bistró se encuentra en La Latina, uno de los barrios más auténticos de la ciudad de Madrid. Situado en el centro, sus calles, de origen medieval, reflejan el Madrid más popular. El lugar es muy frecuentado por los madrileños debido a sus numerosos bares con encanto, pubs y tabernas tradicionales en calles como Cava Baja, Cava Alta, o las plazas de La Cebada y La Paja. Aunque suele tener un ambiente animado a todas horas, destacan las noches y los fines de semana. Además, todos los domingos, las calles aledañas acogen el famoso El Rastro de Madrid, un popular mercado al aire libre. De interés en La Latina es la Real Basílica de San Francisco el Grande o el Parque de Las Vistillas, un lugar muy recomendable para disfrutar de una puesta de sol con el telón de fondo de la Catedral de Santa María la Real de la Almudena.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

marmitón bistró C/ de las Aguas, 6 28005 Madrid

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes
Miércoles 14:00 - 16:00 21:00 - 23:00
Jueves 14:00 - 16:00 21:00 - 23:00
Viernes 14:00 - 16:00 21:00 - 23:00
Sábado 13:30 - 16:00 21:00 - 23:00
Domingo 13:30 - 16:00

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