La cocina de L'Horizon

Rompiendo con la tradición culinaria italiana de sus padres, el chef Alessandro Ciriello presenta una gastronomía francesa contemporánea que le hará la boca agua, sólo por su aspecto. El joven chef y su equipo trabajan con productos de primera calidad y, siempre que es posible, con productos locales de pequeños productores de la región. En el restaurante L'Horizon, el menú cambia regularmente. Espere especialidades como el plato estrella del chef: tartar de dorada y ostras con hamachi, mousse de anguila ahumada y delicado suero de leche. Y platos de temporada llenos de carácter, como el pato Mulard criado junto al mar, con frutos rojos, remolacha, gránulos rojos, berenjenas lacadas y confitadas.